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05 Sep #PetriePRlifestyle : 食得有营在东隅 FEAST 推出高纤养生半自助晚餐

Posted at 10:29h in PetriePRlifestyle

位于香港东隅的全天候餐厅Feast (Food by EAST) 将于9月3日至10月31日推出高纤养生半自助晚餐，推广均衡饮食及健康生活态度。 根据香港卫生署的统计数字，只有百分之十九的市民达到建议的营养标准，每天进食五分蔬果。高纤菜单使用一系列的新鲜蔬果打造，充分满足「每日二加三」（每天最少进食两份水果及三份蔬菜）的营养需要。 蔬果能为人体提供各种营养素，如水溶性和非水溶性膳食纤维、维他命及预防疾病的物质等。研究显示，在均衡饮食中进食足够蔬果， 能有助预防多种主要疾病及健康问题。高纤养生半自助晚餐包括一系列的蔬菜浓汤，例如菠菜蘑菰汤、香草扁豆汤、椰菜花羽衣甘蓝汤及孜然番薯汤等。而特製沙律则包括甘笋鲜橙沙律、羽衣甘蓝藜麦牛油果沙律及红菜头藜麦沙律等。蔬菜汤及沙律的款式将于推广期间定期替换。   主菜方面，宾客可选择享用有营二人分享拼盘，包括原味烤牛柳配阿根廷青酱及烤穀饲走地鸡，特选油脂较少的部位，烹调时也没有加入牛油及其他调味料，口感较清新。主菜同时配上乳酪全麦超级沙律及椰菜花小米烩杂菜。 酒店的糕点团队特别设计一系列糖尿病患者也能安心享用的低GI（Glycemic Index - 升糖指数）甜品，例如朱古力蛋糕及花生酱曲奇等，让宾客以丝丝甜蜜总结晚餐。甜品採用的食谱来自Little Sweetness – 一个由香港理工大学酒店及旅游学院学生组成，立志推广低GI饮食的团体。进食低GI食物能缓慢地增加血糖水平，让果腹感维持更长时间，并同时有助身体燃烧脂肪。   为提升整体餐饮体验，Feast更提供健康饮品如各种热花果茶、新鲜慢磨果汁及有机葡萄酒让宾客选购。半自助晚餐于星期一至四定价为港币498元* ，星期五至日及公衆假期则定价为港币528元*。12岁以下小孩可享半价优惠。   查询及订座请致电(852) 3968 3777或电邮至feastreservations@east-hongkong.com。   *定价需另加10%服务费 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司，专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界，除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈，我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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10 Aug #PetriePRlifestyle: 新任澳籍餐饮总监兼行政总厨Mark Percy 重新定义香港东隅的餐饮体验

Posted at 10:32h in PetriePRlifestyle

香港东隅宣佈委任Mark Percy为酒店新任餐饮总监兼行政总厨。Mark对烹饪的热忱源自他对美食的追求。Mark于热爱烹调的家庭长大，从小便培养出对味道及食材配搭的独特见解，助他确定日后发展的方向，立志鑽研厨艺，迈向成爲独当一面的厨师之路。   在澳洲土生土长的Mark受训于昆士兰州际训练局，主修商业烹饪，学习西式传统厨艺。「忠于传统、加入现代元素的简约菜式是我的风格。」Mark的烹饪风格与Feast (Food by EAST) 的创立理念 —「将简单的事做到最好」无缝接合。运用不同食材、香料谱出完美的味道配搭乃Mark的强项，不难在他的菜式上感受到简朴的欧式风范及独特的北非色彩。「希望宾客能藉着我的食物以味蕾环游世界。」环游世界一直都是Mark的愿望，他亦因此与香港结缘，在这裡发展其事业。 Mark最初于香港怡东酒店出任副总厨，开展他的厨师生涯；其后成爲艺穗会餐厅 M at the Fringe的行政总厨，为餐厅掌舵。他也曾创立一间以「美食外带（Gourmet Takeaway）」企业餐饮服务爲主的公司 — Percys。除烹饪以外，Mark 同时是个经验丰富的导师，他曾于澳门旅游学院任教厨艺管理，也曾于澳洲担任Eldred Hospitality的顾问，教授厨师及餐厅负责人如何把管理系统化及提高营运效率。 获香港东隅委任前， Mark为S.H.A.R.K.（Swire Hotels and Restaurants Kitchen）之行政总厨，为太古酒店、太古餐厅及其他餐饮集团提供一系列新鲜的订製食物。Mark多元化的背景及其丰富的餐厅及酒吧管理经验，让他胜任于建立崭新餐饮概念、菜单设计、企业及私人餐饮服务等范畴。 Mark为Feast精心打造全新的盛夏菜单， 菜式包括，田园沙律、烤穀饲鸡（半隻）、天多利烤三文鱼及烤鲈鱼柳等。延续他简朴、 家庭式的烹调风格，他增添了配菜的选择，例如三式芝士、松露焗通粉、意式茄汁烩杂菜及忌廉菠菜等，让宾客能分甘同味。 查询及订座请致电(852) 3968 3777或电邮至feastreservations@east-hongkong.com。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司，专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界，除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈，我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多...

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30 Jul #PetriePRlifestyle: 香港东隅呈献一系列充满夏日气息的崭新餐饮

Posted at 10:32h in PetriePRlifestyle

今个盛夏，香港东隅将为宾客呈献一系列充满夏日气息的崭新餐饮推广。无论宾客想要到微风轻拂的露天平台看日落美景，或是在室内喝一杯好茶，吃个自家製的鬆饼避暑，东隅都能满足宾客的需求，于炎炎阳光下享受一个身心舒畅的夏日。 Verano en España 这个夏日，Sugar (Bar.Deck.Lounge) 将把来自巴塞隆拿的Estrella Damm啤酒及各款西班牙小食带到酒吧里，让西国闻名的派对风情包围Sugar。是次推广包括三款小杯啤酒（Estrella Damm, Estrella Damm Inedit 和 Estrella Damm Lemon）及一款小食。宾客可从五款小食中选择一款，菜式包括：香辣蒜虾、辣肉肠炸饼、马铃薯蛋饼、鸡肉馅饼和风乾火腿配法包。 各啤酒皆有特色，Estrella Damm的泡沫较棉滑稠密，有稍微苦涩的后调，Estrella Damm Inedit 与Estrella Damm Lemon的味道则较具果香和花香，后调会较棉滑扎实。 Verano en España每套为港币120元*，推广期为7月16日至8月31日。 Gin Blossoms 炎炎夏日最适合享受较轻盈的鸡尾酒，Sugar特此推出毡酒与鲜花的清新组合，为酷热的天气送上一抹清凉，组合包括Floral Blush 以Gin Mare、红莓汁、柠檬汁及玫瑰糖浆调製而成；Gin Bloom则是採用了Hendrick’s Gin、Fever Tree Premium Tonic及柠檬苦酒的经典Gin & Tonic。 每杯特调鸡尾酒为港币110元*，推广期为7月16日至8月31日。 EAST 周末下午茶 Feast (Food by EAST) 现推出崭新下午茶，下午茶的灵感源自蝶豆花、玫瑰及樱花等，将不同花的元素带到食物中。套餐的清幽茶点包括龙虾意大利輭包、法式鹅肝酱炖蛋多士、北海道带子挞、意式红菜头酱芝士多士、乾果鬆饼、荔枝玫瑰戚风蛋糕、三重奏芝士蛋糕、蓝莓蝶豆花忌廉挞及樱花绿茶马卡龙，以美食带领宾客暂时逃离城市喧嚣。 下午茶于周末及公衆假期下午3时至5时30分供应，二人定价为港币368元*；两位以上，第三位收费为港币240元*。 *以上定价需另加10%服务费 查询及订座： Sugar (Bar.Deck.Lounge): 请致电 (852) 3968 3777或电邮至reservations@sugar-hongkong.com。 Feast (Food by EAST): 请致电 (852) 3968...

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10 Nov 北京东隅推出全新儿童游戏屋

Posted at 14:30h in 最新消息

北京东隅很高兴推出全新儿童游戏屋。该游戏屋位于全天候餐厅Feast (Food by EAST) 内，将为带儿童的家庭带来独一无二的用餐体验。 在36平方米宽绰的游戏屋内，小孩子可以尽情玩耍。各类毛绒玩具，迷你汽车，滑梯，童话书，尖顶帐篷，乐高玩具，积木，最新的儿童电影等等，定会让小孩子们停不下来，大人则可以安心享受Feast带来的国际风味美食。 全新升级后的儿童游戏屋将于每日餐厅开餐时间免费向儿童开放。Feast于每个工作日提供丰盛并便捷的零点或半自助午餐及晚餐；每周五至周日晚供应的重磅海鲜牛排半自助晚餐及每周六及周日的半自助早午餐更可以满足爸爸妈妈们对周末的美好遐想，孩子在游戏屋内活力探索的同时，爸爸妈妈们边享受透过Feast落地窗的暖阳，边品味由最新鲜食材烹制的顶级美味。每周末早午餐期间儿童游戏屋将有专人看护。 “人人都爱Feast 的周末早午餐。全新的儿童游戏屋建成之后，不仅周末，也将会吸引更多家庭周中时间来此就餐，” 北京东隅总经理麦亨利这样说到，“我们希望你可以喜爱我们的菜肴，并度过一段开心的时光。” Feast (Food by EAST) 是北京东隅酒店内最富动感的全天候餐厅，汲取Feast在香港东隅的成功经验，我们将“简单的事情做好”的理念带到北京。 如需咨询，请致电＋86 10 8414 9820。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司，专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界，除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈，我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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