Author: Samantha Chung

15 Oct 与Soneva烹饪梦之队的美味魔法师会面

Soneva以其独一无二的用餐体验而闻名,现在Soneva热忱邀请宾客与它的美味魔法师们(Tastemakers)会面——这是一支由专业的国际厨师和侍酒师组成的团队,他们每天都会在Soneva泰国和马尔代夫的奢华度假村展示精湛厨艺。 2019年7月16日至12月初,全新的美味魔法师系列短片将介绍Soneva Fushi、Soneva Jani和Soneva Kiri才华横溢的餐饮团队成员。短片提供了一个难得的机会让人们得以窥视隐藏在幕后的Soneva厨师繁忙的日常生活,也深刻展现了各位美味魔法师的个人故事、烹饪风格和美食理念。 是什么令Soneva的晚餐成为终生难忘的体验?因为其中投入了世界上顶级厨师和侍酒师的热情,他们不遗余力地与出产品质最佳和最新鲜食材的菜农、渔民和供应商鼎力合作。 与美味魔法师会面(Meet the Tastemakers)——他们共同创造了独一无二且意想不到的用餐体验,定能让您大开眼界。 ___ 泰国厨师Benz的名字来自她父亲最喜欢的汽车品牌。Soneva的创始人Sonu和Eva发现了她超乎寻常的能力,即使是用最简单的当地食材也能烹制出精美的泰国菜肴,这使她成为该国最具创意的烹饪天才之一。 客座厨师Kenji Gyoten计划2019年至2020年在Soneva Fushi的厨房供职。他技艺非凡,以掌握古老的hontaegashi手工制作寿司的技术而闻名,是日本最年轻的米其林星级寿司厨师,荣获了令众人垂涎的三颗米其林星,获得同样荣耀的日本厨师仅有四位。观看厨师Gyoten制作寿司的过程无异于观赏一场优雅繁复的舞蹈。他制作的寿司如此复杂和精致,提供了真正罕有的美食体验。 在Soneva Fushi将遇到度假村最受欢迎的人物之一Sira。他的笑容比清晨的阳光还要灿烂,在Mihiree Mitha制作早餐的时间已经超过二十年,以令人垂涎欲滴的碗饼(hoppers,以米浆、椰奶及香料制成的碗状薄饼)而闻名,这是来自他的家乡斯里兰卡的传统早餐。 厨师Sobah为他的马尔代夫传统感到自豪。他将当代风格融入传承自母亲和祖母的马尔代夫食谱。他最早创建的Sobah's餐厅位于Soneva Fushi附近的一个岛屿上,是马尔代夫第一家独家提供马尔代夫美食的度假餐厅。厨师 Sobah如今在Out of the Blue by Sobah餐厅为来宾制作美食,融合了现代日式的烹饪风格,食材都来自当天捕获的海鲜。 当厨师David第一次走进专业厨房的大门时,他立即找到了自己的归属。从年轻的时候,他就把目光投向了世界上最顶级的厨房。直到今天,他声称自己从未工作过一天,因为厨房就是他的家,烹饪就是他的挚爱。 厨师Priyantha是Soneva Jani度假村The Crab Shack餐厅的主厨,这可能是世界上最浪漫的餐厅。他从小在斯里兰卡吃着泻湖蟹长大,现在设计菜单的灵感都来自于Soneva各位厨师的家庭食谱。 「告诉我你是谁,我就会告诉你喝什么。」与Soneva的侍酒师一起研究葡萄酒,他们的专业知识涵盖了全球的葡萄酒产地,对葡萄酒历史了如指掌。 主厨Ansari和他的团队将带领您进行一次味觉环球旅行。菜单只提供了有限的线索,真正的魔法发生在厨师和宾客见面时,厨师们可以利用创造力和热情制作令人永远难忘的美食。 厨师Jenefer成长于菲律宾的农村,习惯在乡野觅食。她具有一种冒险精神,现在利用自己的植物学知识和厨艺,擅长制作看起来像艺术品的蔬食。 厨师Ravi出身寒微,利用智慧和魅力说服周围的人教他做饭。此后,他在世界上一些最顶级的餐厅工作。参观他的餐厅Down to Earth,就像是别人家里做客,在那里您将遇到无所不在的微笑,热烈的欢迎和用心烹制的精致食物。 厨师Kichii Okabe将日本传统以一种轻松和有趣的方式呈现出来,吸引了众多宾客。他是一位拥有米其林星的日本大厨,他的使命是让人们获得幸福,他也深知美食会令人幸福。   Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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14 Oct Amantaka 推出全新佛教中心

在神圣的普西山(Mount Phousi)脚下,坐落着受联合国教科文组织保护的琅勃拉邦,这里正是Amantaka的故乡。度假村位于一个大型的花园庄园之中,是宁静的隐世桃源,设有私人游泳池、瑜伽室、壮观的中央泳池和最先进的安缦水疗中心。为了体现琅勃拉邦的宗教精神,Amantaka新建了佛教学习中心(Buddhist Learning Centre),旨在令宾客学习和沉浸于佛教的实践和原则之中,令度假村更接近当地的社区和习俗。   Amantaka名字的意涵为 “佛祖的教诲”,度假村的最初构想于10年前形成,从那时起就与宗教社区保持着密切的联系,现在度假村通过建立佛教学习中心来支持当地的寺院。体验活动包括Sengdao Santikaro上师每日为宾客提供长达一个半小时的私人教学,在讲授五种良好生活的原则之前,上师将提出相关问题,以了解客人对佛教的熟悉程度。每次课程还将探讨冥想如何使让人恢复活力,切断烦恼和活在当下。教学在度假村的瑜伽室进行,这里已经被改造成具有开放性和交流感的学习空间,宾客可以在此寻求开悟和连接。除了教学活动之外,高僧Sombath Watsiphoutthabat还将在Wat Siphoutthabath寺庙导览个性化的探访,让宾客一睹他的世界,获得原汁原味的真实体验。 抵达Amantaka之后,宾客将获赠迎宾礼物:献给寺庙的供奉,使用42朵干花和当地采集的香蕉叶堆叠并编织成花环,系由度假村团队手工制作而成,当宾客受邀参观寺庙时可以进行祭拜。行程由Amantaka的一名工作人员陪同,其中许多人曾经当过僧侣,这次经历让宾客有机会了解僧侣的生活和故事,并开启自己的宗教之旅。   度假村每日的不同时刻都在经历佛教修行。每天晚上,一位上师将在度假村内进行45分钟的诵经,展示了琅勃拉邦深厚的宗教性和对信仰的坚守。黎明时分,70名僧侣将途径Amantaka的门口,为宾客提供了捐赠施舍的机会。正是这些时刻将宾客与当地文化融为一体,让他们沉浸于小城的日常生活中,并创造出值得珍视的有意义的体验。 琅勃拉邦拥有众多的宗教节日,Amantaka也会参加庆祝活动,这令度假村进一步融入了当地生活。光明节(Light Festival)是为了致敬河神,将于10月12日至14日举行。届时寺庙将装饰着五颜六色的蜡烛、花环和纸做的星星,最重要的仪式是纸船游行,船队环绕小镇之后,流向湄公河。船队会经过度假村的正门,Amantaka的总经理Tom Rutherford将亲自陪同宾客观赏,然后登上度假村的两艘游船进行短途旅行。整个三月,Boun Mahasat节都在告诫众人关于完善美德的传说故事,全老挝的寺庙都会庆祝这一节日。宾客想要亲自参与历史悠久的节日,可以向僧侣捐赠饮用水、一袋大米和软饮料,还可以每天晚上观看他们的诵经、教学和冥想活动,以此向老挝的民间传统致敬。   如果想要在Amantaka进一步接受宗教教育,可以参加佛教大师Geshe YongDong引导的和平之旅(Journey to Peace),旅程将在度假村度过六晚,于2019年11月22日至28日举行,Geshe将在此期间分享藏传佛教的古老训诫,让参与者找到心灵和精神的安宁。   Amantaka全年都会参与庆祝各种热闹的节日,步行即可到达周边寺庙,是一片适于静思之地,充分注入了琅勃拉邦平和的宗教精神,而全新建立的佛教学习中心进一步加强了这一特质。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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11 Oct Wilson Associates 宣布两名新成员加入其新加坡工作室

国际著名设计事务所 Wilson Associates 欣然宣布Victoria Edwards 和Robyn Gan将担任其新加坡工作室设计总监。此前该工作室刚刚迁至新址并完成了一系列项目,包括:珠海瑞吉酒店、上海嘉定凯悦酒店、新加坡史丹佛瑞士酒店,以及吉隆坡四季汇。 Robyn Gan   Victoria Edwards   担任Wilson Associates 设计总监的Victoria Edwards拥有十余年的行业经验,职业履历涉及从业主/运营商到设计师的甲乙双方。独特的视角使其同时拥有对设计的热爱和对细节的精益求精,为全球各地的高端客户打造出创意十足、充满灵感的室内设计。履新后,Edwards将负责监督Wilson Associates每个设计环节,延续公司一贯的卓越水准。她将全面指导并管理内部团队的日常工作,确保设计方案不仅满足客户的需求,且超越客户的期待。   和Edwards同时加入Wilson Associates的Robyn Gan担任采购设计总监,从业履历涉及酒店业采购及家具、固件设施及设备设计领域。Gan拥有各类项目的产品供应、制造和安装近20年的丰富经验,将极大助力设计事务所非同凡响的装饰装潢工作方式。履新后,Gan将与新加坡工作室设计团队以及Wilson Associates位于新加坡的艺术咨询团队并肩协作,负责项目所需的所有家具、固件和装饰产品的采购。同时还将领导现场交付和安装工作,确保最终成品符合整体设计方向,实现客户的愿景。   区域创意官及总经理Leonard Lee 表示:“我们非常高兴能够有这样两位杰出的设计师加入欣欣向荣的新加坡团队,过去的一年对我们的工作室来说可谓精彩纷呈。展望未来,我们期待着借助Edwards和Gan卓越的创造力和领导力,继续发展壮大。”...

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10 Oct 《丝绸之路》作家 Peter Frankopan将于 Soneva Fushi举办讲座和晚宴

Soneva作为世界领先的奢华度假村运营商,一直处于可持续发展奢华酒店运动的最前沿,也是世界各地思想家的逃离烦嚣都市的理想岛屿。 Soneva度假村创始人Sonu Shivdasani致力启发宾客,制造难忘的体验,今年12月将诚邀备受推崇的著名作家Peter Frankopan于Soneva Fushi举行讲座和晚宴。   Frankopan 将在今年12月到访Soneva Fushi,与宾客分享他对地缘政治学的见解。 Frankopan不但是历史学家同时也是牛津大学的世界历史学教授,闻名于对中东、中亚和中国历史的深厚知识以及于2015年出版的开创性著作《丝绸之路:世界新历史(The Silk Roads : A New History of the World)》,在非小说类书籍中成为纽约时报畅销书,并在英国、印度和中国排名第一的畅销书籍。它在2018年被评为过去四十年中被翻译成中文的25本最重要的书籍之一,并与《了不起的盖茨比(The Great Gatsby)》和《傲慢与偏见(Pride and Prejudice) 》齐名。   Frankopan教授将为Soneva Fushi的宾客围绕他最近的作品- 《新丝绸之路:现在和未来的世界(The New Silk Roads: The Present and Future of the World)》举办一系列的讲座和晚宴,以开放式辩论提高讨论主题的空间。继他先前的作品的成就,他的最新杰作被形容为「一个新的世界秩序版图(Evening Standard)」,并带领读者进行既富挑战又令人兴奋的启蒙之旅。 Frankopan的作品已被世界各地的人广泛阅读,经常被引用为当今全球最重要的思想家之一。     Frankopan将于2019年12月14日至23日到访 Soneva Fushi,与宾客分享他的知识。 Frankopan曾担任世界各地政府、政府机构、多间机构和公司的顾问,他的声音不容忽视。无论是地缘政治学、十字军,还是在世界银行和国际发展部(DFID)的重大项目中担任高级顾问和学者,Frankopan为渴望了解更多信息的宾客提供意见。   在Peter Frankopan到访期间,入住Soneva Fushi的宾客将体验世界著名治疗师 Roger Moore和前网球职业球员Jonas Bjorkman的星级活动。   养生专家 Roger Moore...

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20 Sep 香港瑞吉酒店呈献标志性管家服务 – 重新定义奢华极致 提升服务新标准

瑞吉酒店的管家服务由来已久,自品牌创办人John Jacob Astor IV逾百年前在纽约开设全球第一家瑞吉酒店以来,一直是瑞吉品牌的珍贵标志。香港瑞吉酒店于2019年4月正式开业,传承百年传统,让客人尊享瑞吉管家精心打造的奢华住宿体验。   瑞吉管家服务最初由John Jacob Astor IV引入,当时纽约瑞吉酒店隆重揭幕,他带同自己的私人管家到酒店招待客人。从此,瑞吉酒店成为优雅生活、贴心服务的象征。香港瑞吉酒店延续不朽传奇,为客人呈献标志性的管家服务和瑞吉仪式。客人到达香港瑞吉酒店,专属的瑞吉管家会在酒店门口恭候,带领客人进入酒店至客房办理入住手续。逗留酒店期间,专业熨烫、整理行李、上餐奉茶,以至推荐旅游景点、代找裁缝订制衣裳,甚或购买一票难求的热门演唱会门票,瑞吉管家无不为客人用心打点,竭尽全力让客人的住宿体验至臻完美。 总管家Dorothy Patai致力重新演绎瑞吉经典,确保管家们能敏锐地预知、了解客人需求,为客人免却后顾之忧。 Dorothy说:「管家服务是瑞吉品牌独有的特色之一。我们希望客人感到宾至如归,享受个人化的优质服务。所有管家均经过专业培训,细心观察以至在客人提出要求前满足其需求,务求为客人提供无以尚之的服务。我们期待能以瑞吉酒店卓越非凡的好客之道接待客人。」   所有入住香港瑞吉酒店的客人皆在客房内办理入住手续,并可享受24小时的管家和电子管家服务。客人可通过万豪国际集团的手机应用程式,或扫瞄管家的电子名片,通过电话专线、电子邮件以及WhatsApp和微信等应用程式,随时与专属的管家联系,相当便捷。   香港瑞吉酒店现已推出周末住宿套餐(Weekend Retreat Package),让客人在周五至周日期间,体验香港瑞吉酒店的传奇服务,缔造难忘回忆。此套餐适用于豪华客房、高级海港景观房和瑞吉套房,价钱为每晚港币4,400元起,另须加收服务费。客人将获得港币1,000元的酒店消费礼遇,适用于酒店的餐厅、酒吧、客房用餐、洗衣及水疗服务。入住期限由即日起至2019年10月31日。 若想让住宿体验更舒适惬意,客人可选择套房优惠套餐(Suite Benefits Package),品鉴瑞吉传统仪式。此套餐适用于所有套房,价钱为每晚港币7,500元起,另须加收服务费。瑞吉套房的客人可享受免费双人每日早餐、瑞吉酒吧的招牌鸡尾酒Canto Mary两杯和定制的迎宾礼品。除上述优惠外,大都会套房的客人可额外享受港币500元的迷你酒吧消费礼遇;总督套房的宾客则可享受免费往返机场的豪华轿车接送服务、免费迷你酒吧饮品(酒精饮料除外,每天补充一次)以及适用于酒店所有餐厅的用餐预订保证;而总统套房的客人除了上述所有优惠外,更可拥有24小时私人管家服务,体验瑞吉酒店的极致享受。 香港瑞吉酒店设有三间特色餐厅和瑞吉酒吧。客人可以在由米其林星级大厨Olivier Elzer执掌的L’Envol法国餐厅享用精致法式料理,或到「润」中餐厅享受洪志光主厨悉心炮制的新派粤菜。客人亦可在The Drawing Room享用新鲜时令国际美食,或由行政副总厨Vincent Leroux和饼房行政总厨Chad Yamagata特别构思、创新的下午茶体验。启发自推车点心体验,客人可随个人喜好从餐车选择喜爱的咸点和甜点,自由搭配专属的下午茶。接着,客人可到瑞吉酒吧享用招牌鸡尾酒Canto Mary。香港瑞吉酒店的Verandah Pool & Bar设有室外温水游泳池,加上附设水疗室的健身中心和其他奢华设施,为客人的住宿体验添上完美一笔。客人可在早上6时至晚上10时期间在池畔放松身心,并随时随地与专属的管家联系。   有关周末优惠套餐的详情,请参阅:https://www.marriott.com/hotels/hotel-deals/details/hkgxr-the-st-regis-hong-kong/1343582; 有关套房优惠套餐的详情,请参阅:https://www.marriott.com/hotels/hotel-deals/details/hkgxr-the-st-regis-hong-kong/1342903 或可发送电邮至srhk.reservations@stregis.com,或浏览stregishongkong.com,或致电+852 2138 6888查询。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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18 Sep 国际商业领袖及OCTAVE Institute创始人曹慰德先生将在全球健康峰会发表主题演讲

全球健康峰会(Global Wellness Summit ,GWS)是健康产业国际领导人的顶级峰会,现在全球健康经济的规模已经达到4.2万亿美元。峰会今天宣布曹慰德(Frederick Chavalit(Fred)Tsao)先生将于10月15日至17日在新加坡举行的第13届年度峰会上发表主题演讲。万邦泛亚集团(IMC Pan Asia Alliance Group)第四代领导人曹先生是一位富有远见的商人,作为集团主席,他带领家族企业从传统的航运公司转型为多元化的跨国企业集团。出于对正念養生的热情,最近他创建了正念健康生活平台OCTAVE Institute,旗下包括新建于中国苏州的音昱水中天(SANGHA Retreat)。本月,斯坦福大学出版社出版了他的著作Quantum Leadership: New Consciousness in Business。   作为一位在世界各地会议上都具有很高知名度的活跃演讲者,曹先生在峰会上的讲话将探讨商业与正念養生的关系,为量子领导力和量子養生相结合提供一条途径,使得商业能够更加成功并且可持续。   「曹先生是非常成功的商人,正念养生行业热忱的先行者和倡导者,更是深刻的灵性思想家,像他这样集多重身份于一身的人士极其罕见。」全球健康峰会的首席创意官兼执行董事Nancy Davis说。「曹先生是新兴哲学量子领导力的思想领袖,代表们将从他那里学习如何从事这项在未来将会蓬勃发展,回报丰厚的行业并转变意识,以更好地为人类正念健康生活和社会需求服务。」   关于曹慰德,他的全新著作和音昱水中天的更多信息   25年来,曹先生一直在世界各地旅行,在传统和非传统的文化、习俗、信仰和社会中寻求最具影响力的生命科学、医疗方法,以及哲学和实践。这段生命历程最终导向的结果是以一种综合的方法达到量子養生,另一项成果就是OCTAVE Institute的成立,音昱旗下设有先进的AT ONE Clinic,AT ONE Healing Spa,AITIA,THE LIVING ROOM,年度合一国际文化节和音昱水中天。   他最新以及最雄心勃勃的项目 ─ 音昱水中天,是一座完全沉浸式的正念养生度假胜地,位于联合国教科文组织世界遗产所在地中国苏州。度假村占地47英亩,依湖畔而建,将东方哲学与西方科学融为一体,以一种全球视角来看待变革中的正念养生产业。进入度假村的宾客将首先由国际医生团队进行全面的医学评估,量身制定营养均衡的膳食,理疗疗程,锻炼和活动计划,以及提供改变生活方式的后续支持。对于宾客来说,这一切都是为了唤醒意识并专注于真正重要的事项,尝试现代健康社区的新模​​式。   曹先生与Chris Laszlo合著的新书Quantum Leadership: New Consciousness in Business,探讨了目前员工的高度疏离和客户的变化无常;为什么目前的领导方法不能为企业及其服务的社区带来积极的成效;还探讨了如何在各级创业活动中实现创造力和协作。   「我们知道自己有状态良好的时刻,不过只有当一切都顺利时,我们的状态才会好。这意味着我们的家庭、朋友、社区、工作、社会和环境都顺利时,我们状态才会良好。」曹先生说。   「然而现在我们正在进入一个新的模式。这是量子领导力的模式,所有人都必须成为自己生活的首席执行官。我们需要为自己的整体健康和有意义的生活承担责任,以正念的方式生活。」   峰会将于2019年10月15日至17日在香港君悦酒店举行。2019年的峰会主题为「塑造正念養生产业(Shaping the Business of Wellness)」,会议将有数十位发言人介绍新兴的正念養生产业和趋势。   关于全球健康峰会(Global Wellness Summit):全球健康峰会是仅向受邀者开放的国际会议,汇集了行业领袖和具有远见卓识的人士,共同塑造健康产业以及规模达4.2万亿美元的全球健康经济的未来。峰会每年在全球不同地点举行,曾在美国、瑞士、土耳其、巴厘岛、印度、摩洛哥、墨西哥、奥地利和意大利。第十三届年度峰会将于2019年10月15日至17日在新加坡君悦酒店举行。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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13 Sep 香港瑞吉酒店「润」中餐厅呈献茗茶搭配菜单

新开业的香港瑞吉酒店推出崭新餐饮概念,为客人缔造非凡体验。由九月开始,洪志光主厨与茶艺师Kezia Chan为「润」中餐厅携手打造「茗茶.美馔」八道菜菜单 (tea-pairing menu),以精选茗茶搭配洪师傅的招牌菜式,两者完美融合,带出菜肴鲜味。客人可选择以纯茶搭配、或配以混合不同酒​​精饮料的茶酒,提升美食味道层次。 洪师傅拥有数十年的餐饮经验和专业知识,素以优质食材炮制精致、创新的时令佳肴,「茗茶.美馔」菜单充分体现其精湛厨艺。饕餮盛宴以洪师傅招牌三色前菜拼盘作始,包括化皮乳猪、锦绣球黑椒和牛酥和卤水鹅肝。 Kezia选择以混入Blanc de Blancs香槟的冷泡单欉玫瑰花茶搭配这道充满烧烤风味的前菜。宋种凤凰单欉,简称「单欉」,是乌龙茶中的名贵品种,通常产自广东省,滋味浓爽回甘、芳香持久,富有天然花香的独特「山韵」。「单欉」茶叶带有如荔枝般的天然果香,而玫瑰和香槟的相互配合则有助刺激味觉、清新味蕾,为此趟美食之旅揭开序幕。第二道菜的原个椰皇海带杞子炖鲜鲍鱼同样是洪师傅拿手菜之一,以原个椰子炖汤,格外清甜滋润。 接下来,客人可品尝蟹黄烩水晶虾。洪师傅特意选择以高质量闻名的越南虎虾,配以浓郁柔滑的特制蟹黄酱汁,味道鲜美。 Kezia为其搭配以五种花包括百合、茉莉、洋甘菊、千日红花和桂花入茶的冷泡五花银针白茶,混合带有柚子香味的伏特加酒。银针白毫产于中国福建,被誉为「白茶之王」,由精心挑选的白毫嫩芽制成,茶叶色泽呈银白色,具有清热解渴的作用,同时提升蟹黄的甘香味浓。客人喝一口茶,将先尝到其醇厚滋味,五种花的馥郁花香随之在口内蔓延。茶的回甘配合特调伏特加的柑橘酸甜香味,有助平衡菜肴味道。 第四道菜是自家制剁椒蒟蒻星斑球,Kezia选择以冷泡奇兰水仙橙茶与之搭配。武夷奇兰水仙产自武夷山一带,是一种性质温和、略带土壤中矿物的烤木香味的甜茶,滋味醇厚甘鲜。 Kezia特别加入了陈皮,增强其天然果香和坚果味的回甘,与自家制剁椒形成鲜明对比。下一道菜是独子蒜炒和牛粒,配以混合Chardonnay酒的冷泡蝶豆花薏米茶。蝶豆花茶,又名蓝蝶花茶,是一种不含咖啡因的草本茶,富含花青素,有效舒缓眼睛疲劳、促进肝脏健康。 Kezia以短身玻璃杯盛载花茶,并加入干姜片和柠檬,平衡和牛粒和黄金蟹肉炒饭的浓郁味道。 茗茶盛宴以椰果石榴甘露伴玫瑰紫薯酥搭配混合清酒的冷泡陈皮普洱水果茶划上完美句号。普洱属黑茶类,产于云南省,香味醇厚,餐后饮用可以帮助消化。 Kezia将普洱茶浸泡逾八小时,精选季节性水果作基调,为口味甘醇的普洱茶增添一抹果香,同时提升甜点的味道,相得益彰。   茗茶搭配菜单于午市及晚市供应,价格为每位港币1,938元。客人可选择搭配热茶或冷泡茶,或额外以港币400元升级至冷泡茶酒。   午餐时段为下午12时30分至2时30分;晚餐时段为晚上6时至10时30分。如需预订,请致电2138 6808或电邮至srhk.run@stregis.com。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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30 Aug Pavilions Himalayas The Farm:邀请宾客通过工作、财富和智慧“回馈”社区

博卡拉非政府组织Right4Children发布的最新年度报告显示,生态奢华精品度假村Pavilions Himalayas The Farm对当地慈善和社区事业深入而广泛的支持。可持续发展是Pavilions Himalayas The Farm的DNA核心所在,度假村的创始理念是为当地社区中处境最不利的年轻人提供改变生活的机会,同时利用当地资源保护环境。根据其非政府组织合作伙伴Right4Children的最新报告,有机农场度假村今年赞助了八名学生进入FAB Hospitality School(FAB酒店管理学院)学习;为FAB Hospitality School的10位毕业生提供了带薪实习机会;为Pumdi Bhumdi的村民投资创建了免费的初级保健诊所;并捐款1800美元资助Pumdi Bhumdi改善交通。   慈善家和Pavilions Himalayas The Farm创始人Douglas Maclagan说道:“我们的理念是回馈。我们通过三个W的原则来实现这一点:Work,即为村民提供立足本地的可持续工作;Wealth,将我们所得净利润的50%用于帮助博卡拉及其周边地区处境最不利的儿童和年轻人,以财富拯救生命,创造改变他们生活的机会;Wisdom,即智慧,反映了我们的信念,必须通过可持续的商业模式来保护我们的环境。”为了帮助宾客更好地与当地社区建立联系,并分享其价值理念,Pavilions Himalayas The Farm推出了全新的三晚套餐Lifetime Experience(生命体验),内容包括与FAB Hospitality School的学生一同学习烹饪课程和制作尼泊尔午餐,参观当地村庄和酒店的有机生态农场等。Maclagan说:“参与体验之后,宾客会感到身心获得提升,在为社会项目贡献价值的同时,他们也获得了积极的回报。这就是Pavilions Hotels & Resorts的意义:更多给予,更多收获!”   来自Right4Children的最新报告显示出Pavilions Himalayas The Farm是如何在实践中运用“3W”原则的。通过赞助当地年轻人参与FAB Hospitality School的职业培训,并为FAB毕业生提供实习机会,Pavilions Himalayas The Farm开辟了一条行之有效的途径,为这些年轻人提供了可靠的谋生方式以摆脱贫困。自2017年成立以来,81%的FAB Hospitality School毕业生已在本地和国外就业。   Pavilions Himalayas The Farm还通过捐赠一部分利润直接资助当地的慈善和社区项目,有效地重新分配了来自富裕国际客户的财富。在过去一年中,这些项目包括通过Pumdi Bhumdi诊所每年为近600名村民提供全额免费的初级医疗保健;捐赠1800美元用于建设从村庄通往博卡拉的道路工程,这大大提升了村民获得城镇社交、健康、教育服务的机会,并且改善了他们的经济和就业状况——这是确保社区未来可持续发展的关键步骤。   “我们希望宾客、受益人和团队成员明白,在生活中‘给予’远比‘索取’更有益。” Maclagan补充道。酒店不断向宾客和旅游合作伙伴传达这一理念,并通过带领他们参观其有机农场,水循环系统,可再生能源,甲烷生物气体生产设施,以及FAB Hospitality School,显示出酒店优先考虑的是生态实践,而不是利润。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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23 Aug 马尔代夫伦格里岛康莱德度假村启动全新环保行动 助力绿色未来之路

坐落于马尔代夫南阿里环礁的先锋度假村伦格里岛康莱德度假村与国际领先公益环保组织Parley For The Oceans及短期艺术家John K. Melvin携手合作,提升公众对海洋及周边环境的保护意识。为庆祝在可持续发展酒店领域迈出的重要一步,度假村揭幕了由著名艺术家John K. Melvin创作的大型装置艺术作品。度假村坚持不懈地履行其环保承诺,并鼓励当地社区和全球旅人一路同行,为后人保护好马尔代夫的美丽自然环境。   2019年夏末开始,伦格里岛康莱德度假村将与Parley For The Oceans联手,积极参与解决当今海洋面临的挑战。度假村遵循Parley AIR酒店业环保原则(避免、拦截、重新设计),将在每间别墅中为宾客提供助力环保的Parley套装,每个套装中包含一个可多次使用的不锈钢0.7升Conrad x Parley联名宝特瓶,以及一个Parley Ocean Plastic®手提袋。每个手提袋均由5个在海上拦截的塑料宝特瓶制成,通过Parley Global Clean Up Network每购买一个手提袋就相当于减少了4.5千克的海洋塑料垃圾。通过这样的措施,康莱德度假村的宾客可以在减少有害物料使用方面发挥积极的作用。 伦格里岛康莱德度假村总经理Stefano Ruzza表示:“度假村倡导负责任的旅行方式,持续不断地推动和启发环保行动。我们与志同道合的品牌进行创新合作,并开发出度假村内外独具教育意义的体验,以此来鼓励宾客在日常生活和旅行途中积极参与环保行动,改善环境状况。”   伦格里岛康莱德度假村致力于启发宾客与马尔代夫之间的联结,借由艺术形式来催生对话交流和创意,以此激励人们做出改变,采取所需的可持续环保措施。度假村委托知名短期环保艺术家John K. Melvin,以人类和自然之间的关系,尤其是塑料垃圾污染为主题,创作出名为EvoGyre的装置艺术作品。作品由5,500个本地一次性宝特瓶及椰壳绳和钢缆组成,采用LED灯照明,于2019年6月23日首次在Rangali Bar展出。 作品架构呈实物大小,尺寸为5*5*7米,悬挂在天花板上,旨在提供一个启发观者思考的互动性接触点。EvoGyre所模拟的海洋生物水母是众所周知的气候变化指标,艺术家以此来表现塑料垃圾污染对马尔代夫海洋环境产生的影响。EvoGyre以海底寓所THE MURAKA及周边的当地社区为灵感,以视觉艺术为载体,提醒人类肩负着保护海洋的重要责任。   度假村承诺采用Parley AIR塑料污染治理战略(避免、拦截、重新设计),同时致力于消除度假村内塑料制品的使用。伦格里岛康莱德度假村将在2020年1月前正式以玻璃或可重复使用材料取代一次性塑料宝特瓶。与这项举措并行的还有全新的宾客活动计划,包括邻岛海滩垃圾清理以及度假村海洋生物学家指导的珊瑚礁种植等一系列环保行动。   伦格里岛康莱德度假村还贯彻执行希尔顿全球企业责任战略带着目的去旅行”(Travel with Purpose)。该战略旨在为酒店及度假村所在地社区进行价值观引导。马尔代夫伦格里岛康莱德度假村积极执行希尔顿的承诺和带着目的去旅行战略,致力于在2030年前将生态足迹减半,并将其在社会影响力方面的投入增加一倍,以支持联合国2030可持续发展议程。马尔代夫伦格里岛康莱德度假村的企业社会责任计划极具活力,内容包含可持续发展和社区投资项目,度假村将继续努力,为当地社区民生创造积极持久的影响。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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21 Aug Wilson Associates Hilton Americas-Houston酒店设计说明

休斯顿市中心规模最大的会议酒店Hilton Americas-Houston(美洲休斯顿希尔顿酒店)正在对客房和公共空间进行重大改造,由Wilson Associates达拉斯工作室担任设计。Hilton Americas-Houston酒店内有两层均可通过天桥连接George R. Brown Convention Center,酒店设有1,207间客房和面积达8500 平方米的灵活会议空间。设计团队的任务是提供现代化的客户体验,满足前来休斯顿的商务旅客的需求。   为了更好地满足当今商务旅客的需求,客房经过精心改造,营造出轻松和高效的氛围。客房配有休闲椅、搁脚凳和大型花岗岩桌子,适合会面商谈,超大的工作台面和足够的空间可令宾客在室内用餐。为了让宾客在客房内方便地为移动设备充电,床头柜和梳妆台将配备双工插座和USB端口。经过一整天的会议后,宾客可以在Suite Dreams II by Hilton床垫上熟睡,或者在超大的平面电视上享受室内娱乐。宾客还可以自行选择饮料和小吃填充饮品柜和冰箱。   经过翻新的客房拥有柔和的色调和温馨迷人的材料和纹理,气氛宁静,隔绝了会议中心和会议空间的喧嚣。间杂使用的石蓝色与灰褐色调和了整个空间中花呢和亚麻类材料的质感。饰面采用桃花心木,混合了不锈钢和青铜。客房呈现出当代风格,并展示了休斯顿本地的艺术和文化,向休斯顿艺术家特别定制的图案将喷绘于卧床旁边的侧墙上。客房内还装饰着由休斯顿艺术家Justin Garcia,Nicola Paremta,Jonathan Paul Jackson和Melinda Laszczynski等创作的壁画,每幅壁画的尺寸为1.8 米乘 1.2 米。。 客用浴室也将进行彻底改造,以便为旅客提供更多空间以放松身心。翻新工程包括拆除传统浴室门和增加壁挂式的推拉门。传统的淋浴和浴缸空间将被新材料和额外空间带来的现代体验所取代,新的沐浴空间为0.9 米乘 1.5 米见方,以无框玻璃打造,使用的高端材料包括Botticino大理石和玻璃马赛克。宾客将享受换算的大型背光镜子,具有可调光功能,另外配备夜灯以及电动放大化妆和剃须镜,位于花岗岩面板的梳妆台上方。在浴室内,来自休斯顿的Mabry Campbell创作的艺术品将展示休斯顿的各种景象。   除了客房的内部翻修,客房走廊也将进行重新设计,以提供更实用和更时尚的体验。走廊将铺设渐变图案的“割绒毛圈”(cut-and-loop,结合使用割绒和毛圈两种技法织出几何和抽象图案)地毯,LED 2700 K节能灯和休斯顿当地艺术家的作品。   整间酒店的地毯图案都相当独特。大堂的地毯由无尽的几何斜面和圆形构成,灵感来自建筑立面上的编织图案。这种图案持续延伸到会议和活动空间,跨越三层,每一层都占据超过一个街区的面积。二楼占地2415 平方米的小型宴会厅和迎宾区最近进行了翻新,四楼3716 平方米的大宴会厅和迎宾区将于今年晚些时候完工。3个会议厅,25个会议室和第三层的迎宾区预计将于2020年完成。在整个三层空间,设计团队保留了华丽的玻璃吊灯,并以温暖亲切的蓝色调和灰褐色调,以及赤陶的触感作为设计构思。   休斯顿市所有的Hilton Americas-Houston,预计将于2020年全面完成改造工程。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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14 Aug Canopy by Hilton Charlotte SouthPark酒店设计说明

Canopy by Hilton Charlotte SouthPark(夏洛特南方公园希尔顿嘉悦里)酒店位于SouthPark(南方公园)附近,距离夏洛特(Charlotte)上城区核心约为6英里,是北卡罗来纳州第一家Canopy(嘉悦里)酒店,宾客在此能同时体验南方文化遗产和本地设计元素。这家拥有150间客房的酒店将于2020年春季开业,提供高级且温馨的环境,就如周围社区的自然延伸。   Wilson Associates纽约工作室的设计出发点是一座具有英国血统的优雅南方住宅,在今天的时代已经用轻松的生活方式消解了严肃面貌,仍然受到大家的钟爱——舒适和亲切是南方的关键元素。设计团队由设计副总监Rafael Berkowitz和资深设计经理Kevin Caulfield带领,共同打造的室内空间满足了年轻旅行者的需求——他们希望获得独特的体验,热衷于精心设计的当代空间。 进入大堂的门厅后,优雅的支架和美丽的鲜花装置将迎接宾客,将他们引向前台。大堂被认为是“家”中的客厅,呈现出不同层次的纹理和白色调,营造出清新、干净和休闲的气氛,就像是传统的南方住宅。相邻的Canopy Central Cafe & Bar在开放式的壁炉周围布置了诸多舒适的现代和传统家具。Canopy Central是社交聚会的理想选择,提供住宅风格的大桌子以及可移动的桌椅,以传统面料和流行色彩加以装饰。设有大理石台面酒吧和切面镜墙,咖啡厅装点着传统餐具。Cafe & Bar与Verandah游廊相连,打破了室内外空间的界限。 酒店设有150间“Just Right”客房,其中包括16间套房,赋予传统的南方卧室一种现代风格。其中一大设计亮点是Canopy床,灵感来自传统的半华盖床,现在重新设计为以垂褶织物覆盖的极具雕塑感的现代木床版本。为了与南方风格的主题保持一致,客房提供Canopy的标志性开放衣柜,采用南方百叶窗作为主要设计元素。客房内混用了传统和现代家具,营造出居家气氛。所有住宅均有一张图案鲜明、色彩艳丽的地毯坐镇,采用常见的“火焰针织”技法(flame-stitch,以一系列阶梯式的彩色折线描绘出“火焰”或其他图案)织就。   南方住宅的美学同样贯穿于总面积达9,000的会议和活动区域。大宴会厅和较小的分组会议室,设计灵感来自住宅中的书房和图书馆,饰面丰富,布置着出自当地艺术家的艺术品。此外,地毯采用北卡罗来纳州的格子图案和色彩搭配,延续了SouthPark的传统。活动空间的精心布局使得大宴会厅与露台相连,而优雅的管家厨房则能同时为活动空间和花园露台服务。   健身中心的设计通过有趣的彩色壁纸启动空间能量,壁纸采用了“传统”印花图案,其中又插入了原始版本中意想不到的当代“事物”,别有意趣。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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01 Aug Belmond British Pullman引领客人前往真正的唐顿庄园 – 海克利尔城堡

为庆祝今年9月发布的电影「唐顿庄园」,Belmond British Pullman豪华列车宣布于2020年开展两个新旅程,新旅程将欢载宾客前往电影中克劳利家族的家 - 海克利尔城堡。   海克利尔城堡将于2020年3月18日及9月23日专门为Belmond的宾客开放,此城堡是广受欢迎的电视剧「唐顿庄园」的拍摄地,也是卡那封伯爵和伯爵夫人的故居。于汉普郡占地5,000英亩的庄园,公园由Capability Brown设计,建筑由Charles Barry打造。列车从伦敦维多利亚车站启程,宾客将在海克利尔城堡享用三道菜的早午餐以及畅游城堡和花园的导赏之旅,然后重登上Belmond British Pullman列车回程到伦敦,沿途在列车上享用香槟酒会和包括三道菜的晚餐。   Belmond British Pullman带领宾客回到过去,体验豪华列车旅行。车厢跟据1920年代的艺术风格全面修复和装饰以及卓越的管家服务,重现旅行的黄金时代,每位宾客将打扮得光鲜亮丽享受旅程。 Belmond British Pullman定期从伦敦维多利亚火车站出发,亦会从全国各地的其他车站出发。目的地包括古德伍德(Goodwood),历史悠久的巴斯市(巴斯)和查茨沃斯庄园(Chatsworth House)。   唐顿庄园主题旅程价格为成人每位520英镑,包括在Belmond British Pullman早午餐以及晚餐,迎宾汽酒以及海克利尔城堡的私人行程。更多相关详情和预订,敬请流览belmond.com,或致电0845 077 2222。 Petrie PR是一间以亚洲为据点的精品公关公司,专门为时尚生活、高级旅游、物业和水疗领域提供专业的公关传讯策略。 我们扎根亚洲同时面向世界,除了深入了解中国、香港、新加坡、台湾和印尼最具影响力的媒体圈,我们更涵盖新兴市场包括马来西亚、越南和泰国。 到此了解更多。...

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