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05 Sep #PetriePRlifestyle : 食得有營在東隅 FEAST 推出高纖養生半自助晚餐

位於香港東隅的全天候餐廳Feast (Food by EAST) 將於9月3日至10月31日推出高纖養生半自助晚餐,推廣均衡飲食及健康生活態度。 根據香港衛生署的統計數字,只有百分之十九的市民達到建議的營養標準,每天進食五分蔬果。高纖菜單使用一系列的新鮮蔬果打造,充分滿足「每日二加三」(每天最少進食兩份水果及三份蔬菜)的營養需要。   蔬果能為人體提供各種營養素,如水溶性和非水溶性膳食纖維、維他命及預防疾病的物質等。研究顯示,在均衡飲食中進食足夠蔬果, 能有助預防多種主要疾病及健康問題。高纖養生半自助晚餐包括一系列的蔬菜濃湯,例如菠菜蘑菇湯、香草扁豆湯、椰菜花羽衣甘藍湯及孜然番薯湯等。而特製沙律則包括甘筍鮮橙沙律、羽衣甘藍藜麥牛油果沙律及紅菜頭藜麥沙律等。蔬菜湯及沙律的款式將於推廣期間定期替換。 主菜方面,賓客可選擇享用有營二人分享拼盤,包括原味烤牛柳配阿根廷青醬及烤穀飼走地雞,特選油脂較少的部位,烹調時也沒有加入牛油及其他調味料,口感較清新。主菜同時配上乳酪全麥超級沙律及椰菜花小米燴雜菜。   酒店的糕點團隊特別設計一系列糖尿病患者也能安心享用的低GI(Glycemic Index - 升糖指數)甜品,例如朱古力蛋糕及花生醬曲奇等,讓賓客以絲絲甜蜜總結晚餐。甜品採用的食譜來自Little Sweetness – 一個由香港理工大學酒店及旅游學院學生組成,立志推廣低GI飲食的團體。進食低GI食物能緩慢地增加血糖水平,讓果腹感維持更長時間,並同時有助身體燃燒脂肪。 為提升整體餐飲體驗,Feast更提供健康飲品如各種熱花果茶、新鮮慢磨果汁及有機葡萄酒讓賓客選購。半自助晚餐於星期一至四定價為港幣498元* ,星期五至日及公衆假期則定價為港幣528元*。12歲以下小孩可享半價優惠。   查詢及訂座請致電(852) 3968 3777或電郵至feastreservations@east-hongkong.com。   *定價需另加10%服務費 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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27 Aug 奕居: Café Gray Deluxe推出時令英式下午茶 送出 Le Labo 禮物包

奕居的Café Gray Deluxe推出時令英式下午茶,並送出Le Labo 禮物包,展現兩個品牌的共同特點 ── 突破常規和充滿個性的風格,時令英式下午茶由8月20日至9月底供應。 Le Labo 以人手新鮮調配的香水和室內香氛聞名,與奕居同樣注重獨特的體驗和個性化服務,吸納了不少忠實的支持者。同是源自紐約,Café Gray Deluxe和 Le Labo 皆匠心獨運,以最佳的原材料,研製非凡的成品。 時令英式下午茶提供11款清新的鹹點和甜點,包括黑松露及蛋沙律焙茶千層酥、山羊芝士及粉紅胡椒紅桑子法式奶油包、香檸牛奶朱古力慕絲、紅桑子雲呢拿杯配玫瑰花瓣和茉莉蛋白脆餅等。 細味夏末的悠閒,在位於49樓的21 世紀豪華咖啡廳內,品嚐英式下午茶的同時,飽覽維港美景。客人凡享用英式下午茶,即可獲贈Le Labo BODY — HAIR — FACE 禮物包乙份,包括Hinoki沐浴露 (75毫升) 和Hinoki 潤膚乳 (75毫升) 。客人可慢步至鄰近的Le Labo星街店,探索Le Labo 的獨特之處。禮物包數量有限,送完即止。 下午茶定價為每位港幣$310,兩位港幣$560,於下午3:30 分 至下午5:30分在Café Gray Deluxe供應。客人可另加每位港幣$150享用Champagne Lanson Brut 或 Rose乙杯。   如需預訂,請致電Café Gray Deluxe (852) 3968 1106或電郵至 info@cafegrayhk.com。   以上價目附10%...

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10 Aug #PetriePRlifestyle: 新任澳籍餐飲總監兼行政總廚Mark Percy 重新定義香港東隅的餐飲體驗

香港東隅宣佈委任Mark Percy為酒店新任餐飲總監兼行政總廚。Mark對烹飪的熱忱源自他對美食的追求。Mark於熱愛烹調的家庭長大,從小便培養出對味道及食材配搭的獨特見解,助他確定日後發展的方向,立志鑽研廚藝,邁向成爲獨當一面的廚師之路。   在澳洲土生土長的Mark受訓於昆士蘭州際訓練局,主修商業烹飪,學習西式傳統廚藝。「忠於傳統、加入現代元素的簡約菜式是我的風格。」Mark的烹飪風格與Feast (Food by EAST) 的創立理念 —「將簡單的事做到最好」無縫接合。運用不同食材、香料譜出完美的味道配搭乃Mark的強項,不難在他的菜式上感受到簡樸的歐式風範及獨特的北非色彩。「希望賓客能藉著我的食物以味蕾環遊世界。」環遊世界一直都是Mark的願望,他亦因此與香港結緣,在這裡發展其事業。 Mark最初於香港怡東酒店出任副總廚,開展他的廚師生涯;其後成爲藝穗會餐廳 M at the Fringe的行政總廚,為餐廳掌舵。他也曾創立一間以「美食外帶(Gourmet Takeaway)」企業餐飲服務爲主的公司 — Percys。除烹飪以外,Mark 同時是個經驗豐富的導師,他曾於澳門旅遊學院任教廚藝管理,也曾於澳洲擔任Eldred Hospitality的顧問,教授廚師及餐廳負責人如何把管理系統化及提高營運效率。 獲香港東隅委任前, Mark為S.H.A.R.K.(Swire Hotels and Restaurants Kitchen)之行政總廚,為太古酒店、太古餐廳及其他餐飲集團提供一系列新鮮的訂製食物。Mark多元化的背景及其豐富的餐廳及酒吧管理經驗,讓他勝任於建立嶄新餐飲概念、菜單設計、企業及私人餐飲服務等範疇。 Mark為Feast精心打造全新的盛夏菜單, 菜式包括,田園沙律、烤穀飼雞(半隻)、天多利烤三文魚及烤鱸魚柳等。延續他簡樸、 家庭式的烹調風格,他增添了配菜的選擇,例如三式芝士、松露焗通粉、意式茄汁燴雜菜及忌廉菠菜等,讓賓客能分甘同味。 查詢及訂座請致電(852) 3968 3777或電郵至feastreservations@east-hongkong.com。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。  ...

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30 Jul #PetriePRlifestyle : 香港東隅呈獻一系列充滿夏日氣息的嶄新餐飲

今個盛夏,香港東隅將為賓客呈獻一系列充滿夏日氣息的嶄新餐飲推廣。無論賓客想要到微風輕拂的露天平台看日落美景,或是在室内喝一杯好茶,吃個自家製的鬆餅避暑,東隅都能滿足賓客的需求,於炎炎陽光下享受一個身心舒暢的夏日。   Verano en España 這個夏日,Sugar (Bar.Deck.Lounge) 將把來自巴塞隆拿的Estrella Damm啤酒及各款西班牙小食帶到酒吧裏,讓西國聞名的派對風情包圍Sugar。是次推廣包括三款小杯啤酒(Estrella Damm, Estrella Damm Inedit 和 Estrella Damm Lemon)及一款小食。賓客可從五款小食中選擇一款,菜式包括:香辣蒜蝦、辣肉腸炸餅、馬鈴薯蛋餅、雞肉餡餅和風乾火腿配法包。 各啤酒皆有特色,Estrella Damm的泡沫較棉滑稠密,有稍微苦澀的後調,Estrella Damm Inedit 與Estrella Damm Lemon的味道則較具果香和花香,後調會較棉滑扎實。   Verano en España每套為港幣120元*,推廣期為7月16日至8月31日。   Gin Blossoms 炎炎夏日最適合享受較輕盈的雞尾酒,Sugar特此推出氈酒與鮮花的清新組合,為酷熱的天氣送上一抹清涼,組合包括Floral Blush 以Gin Mare、紅莓汁、檸檬汁及玫瑰糖漿調製而成;Gin Bloom則是採用了Hendrick’s Gin、Fever Tree Premium Tonic及檸檬苦酒的經典Gin & Tonic。 每杯特調雞尾酒為港幣110元*,推廣期為7月16日至8月31日。   EAST 周末下午茶 Feast (Food by EAST) 現推出嶄新下午茶,下午茶的靈感源自蝶豆花、玫瑰及櫻花等,將不同花的元素帶到食物中。套餐的清幽茶點包括龍蝦意大利輭包、法式鵝肝醬燉蛋多士、北海道帶子撻、意式紅菜頭醬芝士多士、乾果鬆餅、荔枝玫瑰戚風蛋糕、三重奏芝士蛋糕、藍莓蝶豆花忌廉撻及櫻花綠茶馬卡龍,以美食帶領賓客暫時逃離城市喧囂。 下午茶於周末及公衆假期下午3時至5時30分供應,二人定價為港幣368元*;兩位以上,第三位收費為港幣240元*。   *以上定價需另加10%服務費   查詢及訂座: Sugar (Bar.Deck.Lounge): 請致電 (852) 3968 3738或電郵至reservations@sugar-hongkong.com。 Feast (Food by...

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25 Jul 上海慢 – Prestige Taiwan Online 上海鏞舍專題

原文: prestigeonline.com/tw/travel 原文作者: MAGE MA ON 有一種靜,叫做白噪音,通常它比安靜更加寧靜平和。如磅礴潮汐、雨聲中所昇華的專注,也如是藏身於繁華富麗上海的隱隱居舍。     坐落於上海核心地段興業太古滙內的上海鏞舍(The Middle House),就是這樣一家與繁華共生共存、在盛開著喧囂的城市享有絲絲出世喜悅的好靜處。 主理鏞舍的總經理Michael Faulkner與我們約在鏞舍公寓式酒店二樓的「隨堂里」創意中式餐廳,一邊聽他以英國腔溫文慢拍娓娓說鏞舍,一邊以湯匙輕輕煽動把玩「菊花豆腐竹笙燉松茸」湯盅裡那朵師傅以豆腐細雕成的盛開菊花,窗外窗裡對比的囂與靜,幾道夕光穿過20mm玻璃同時也穿梭了上海新與舊。   作為太古酒店旗下最新酒店項目,鏞舍延續居舍系列一貫大隱於市之雅致酒店的品牌概念,在「居舍系列」迷的千等萬盼中終於正式開幕了。以上海悠久的精緻工藝文化為靈感,巧妙融合極簡主義與經典海派元素,帶入當地歷史文化再融入現代化設計理念而成的鏞舍,一共設有111間客房、102套酒店公寓和3間餐廳酒吧。客房有五種房型面積從50平方米至100平方米不等,另有一間Gallery Suite,與一間可俯瞰熱鬧的南京西路、足有660平方米的頂層閣樓套房。這回太古酒店的第四間居舍設計則是邀請義大利著名設計大師皮埃爾里梭尼(Piero Lissoni)操刀主理,空間裡漾出一種像是老派上海話的優雅口吻,整體氛圍高尚風雅、清淺帶堅定,詮釋了簡約與精緻的平衡。 雖不是香港奕居(The Upper House)那般曖曖內含光的恬靜美好,卻是另一股琴瑟在御歲月靜好的風情。 Piero Lissoni是米蘭享譽盛名的Lissoni建築事務所創辦人,也是Alpi、Boffi、Lualdi、Flos、Fritz Hansen、Cassina、Kartell等眾多知名設計品牌的藝術總監, 向以天馬行空中不失簡潔大膽的線條及清晰簡約的輪廓著稱。這次他將酒店外牆成排林立的鋁合金圓形柵格,巧妙將酒店的兩棟塔樓與周圍建築區隔開,締造出靜謐安逸的都市綠洲。而聽說整齊劃一、功能性極強的幕牆裝飾是海派建築中不可或缺的經典元素,Lissoni在這裡也以極富線條感的圓形設計運用上了,為鏞舍增添更多上海格魅力。     Michael Faulkner在主廚上了一道道「冰沙話梅番茄」、「黑醋珠鵪鶉蛋燒賣」、「辣螃蟹小籠包」⋯⋯與「楊枝甘露柚子」後,提醒我們是否注意到了象徵「中國竹子」元素以各種形式出現在整個鏞舍裡裡外外?確實,不只是竹子,諸多描述著東方之珠上海的創意招式還真是無可數計的多啊!包含視覺、味覺、嗅覺甚至慢慢滲透了毛細孔。 曾經看過某本雜誌為太古居舍系列酒店下了「用一張房卡,入住藝術博物館」的標題,每每親自到訪腦間總會不禁浮現這句標然後讚嘆。鏞舍也沒有例外,處處可見由設計師Lissoni精挑的許許多多藝術家作品,各個也融入地恰如其分。如酒店前廳中懸掛著玻璃藝術家Fabiano Zanchi耗時六個月全手工打造囊括35種玻璃藝術、3760片玻璃花、枝、葉所組成的六米巨型吊燈,充滿了1920年代老上海洋房場景的氣息;還有前廳壁爐上掛著澳洲華裔藝術家Lindy Lee以鏽創作的紙上作品Fire over Fire等等。 此外,Lissoni也以義式幽默悉心創新演繹了諸多設計,如鏞舍客房加入了繪有東方韻味的中式屏風床頭板,床一旁還有一大把中國結結飾尾端的長流蘇,輕輕一拉三秒轉換全室燈光明暗,名喚做「Miss Sleep」。客房內部裝飾以白色和奶油色為主基調,與精選的中國藝術家具與飾面的明亮色彩形成鮮明對比,浴室鋪滿了棕色的竹紋陶瓷地板,一見到不禁使人驚呼它與眾不同的清雅情調。房間各區塊隔板採用朦朧透明的設計,營造了似夢如幻的穿透光影,對映窗戶玻璃屏幕外一群樸色的百年歷史石庫門與十色的興業太古匯商城,叫人想起何謂「華燈、時代、上海」。 發現住過居舍系列的朋友們,喜歡互相詢問對方已住過了哪幾間House?像是有股忍不住想收集齊全的狂熱。這回入住鏞舍,深切驚艷於它位處上海所獨創的一種新寧靜,一早我們騎著自行車途經外灘、小區、蘇州河諸多古橋與法租界悠悠晃晃,傍晚到鏞舍公寓酒店地下「謐尋」SPA中心躺著體驗「HYPOXI減脂館」時髦的科技塑身設備,以及使用LVMH旗下茶靈(CHA LING)頂級護膚品牌以雲南千年森林古樹普洱為主元素之臉部護理療程,領引了身心靈前往的高深意境,直到意外聽見自己的打呼聲方才驚醒。夜晚則是到與紐約名廚Gray Kunz合作的「Café Gray Deluxe」,在黑色定制桌椅與繡有緹花的藍色屏風中宴饗風格晚食後,再溜到設有連通道的興業太古匯商城裡的「Cinker Pictures 三克映畫」露天看部老電影。   如果說,總歸要以一句話描述鏞舍的話,那該是:簡約、乾脆之中讓旅人於老上海覓得了強烈的歸屬感吧。   Plus延伸漫遊 奕居 抵達上海鏞舍前,我們先入住了太古居舍系列座落於香港的奕居。奕居的Café Gray Deluxe是香港最具代表性的餐廳之一,名廚Gray Kunz緊隨潮流倡導輕食平衡的生活方式,在6月起推出「擁衡」系列新菜單,以活力輕食菜單為客人帶來有機、非基改、不含麩質、素食的環保菜餚。 玲瓏堂 這次上海行我們途經國泰航空今年3月在香港國際機場新開的「玲瓏堂」貴賓室,它面積823平方米,鄰近16號登機閘口,整體滿佈低調高尚的現代家居愜意環境。其中L型開放式設計露台「漫賞閣」,可眺望停機坪、滑行道及北跑道全景。 Cinker Pictures三克映畫 在紐約、歐洲,獨立影院結合餐廳的模式已有很長一段歷史。靈感來自於倫敦的電影院Curzon和Electric Cinem的三克映畫,在上海興業太古匯新設了第二家店,整家店風格依舊十分復古,以金色、香檳色與紅色為主色調,呈現歐洲老影院的氛圍。 黃浦濱江自行車道 要說上海的美,大抵就是每一瞬間都像是穿梭了新與舊時光的那分驚喜感吧,而自行車可說是最有風情的穿越工具了。鏞舍有時尚又好騎的國產自行車給客人使用,可嘗試日前開通之上海黃浦江兩岸共45公里長的自行車道遊賞一番。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。  ...

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06 Jul 香港東隅Sugar (Bar.Deck.Lounge) 以嶄新面貌打造型格的餐飲體驗

Sugar (Bar.Deck.Lounge) 開業八年後,薈萃現代美感與自然格調,換上全新室内裝潢,以嶄新面貌打造型格的餐飲體驗。 Sugar 的室内設計由專注於高端酒店及餐飲業設計項目的建築及室內設計事務所 - Zanghellini & Holt Associates (ZHA) 主理。 Sugar的全新設計受現代優雅美所啓發,並加入空間活用的元素,在白天,酒吧是一個能舉辦各式活動的多功能空間;入夜後,則成爲城中備受推崇的夜生活熱點。 Sugar 新形象的設計意念在引入雅致時髦的概念同時也保留了酒吧原有的動感與玩味。 室內區域擺放了長形以燈光點綴的瑪瑙DJ台及木紋雞尾酒吧台。酒吧中央放置了極富現代感的矮座沙發,配搭別緻的扶手椅。深綠色的條紋羊毛地毯爲整個環境作襯托,營造出既輕鬆舒適,又不失奢華的氛圍。 全新的流線形天花設計,爲室內空間營造出輕盈及舒適的感覺,牆上則以木質條板與煙熏鏡面作裝飾,塑造出優雅時尚的立體空間感。 設計師從周遭環境獲取靈感,透過裝潢的色調及質感呼應四周,別出心裁的設計讓Sugar成爲賓客工作後消遣的不二之選。 皮革、地毯和屏風所用的深綠色和大地色調與酒吧架上反射而至的翠綠山脈相映為趣。而另一側波光粼粼的維多利亞港景色,則啓發了設計師運用淺綠色作爲質感較柔軟的牆布、沙發坐墊、以及條紋地毯的主色調,及以華實的大理石和瑪瑙石鑲嵌在閃耀的青銅上。 承接著Sugar的全新設計,Sugar特此推出嶄新小吃菜單,薈萃各國食材及不同的烹調技巧,帶領賓客的舌尖環游世界。 查詢及訂座請致電(852) 3968 3738或電郵至reservations@sugar-hongkong.com。 查詢會議及活動,請電郵至events@east-hongkong.com。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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12 Jun 香港東隅: 父親節於EAST Butchers Club答謝辛勤的父親

適逢父親節,香港東隅將把其全天候餐廳Feast (Food by EAST) 轉化成 EAST Butchers Club,為餐廳注入不羈的型格元素,以連串精選烤肉及手工啤酒答謝辛勤的父親。 酒店團隊特地為父親節設計一個香味四溢的半自助餐菜單,以滿足一眾肉類愛好者。 此外,晚餐還會加映來自比利手工啤酒 – The Artist的限定酒吧,讓父親品嚐各種具不同芳香的啤酒。 半自助餐以頭盆吧一系列的冷盤、新鮮沙律及多款健康開胃小食開始。 賓客更可享用各種新鮮海鮮,包括即開生蠔及不同的甲殼類海鮮。 主菜則有三款可供選擇,包括燒焗豬肋骨、烤香檸串燒雞及香辣蟹肉扁意粉,或可供二人以上享用的特色烤肉拼盤 – 牛腹扒、烤焗香草燒羊鞍及有機香草豬肉腸。 享用過主菜後,賓客更可於甜品吧細味多款特別的父親節主題甜品,為豐盛的一餐作總結。 父親節半自助早午餐於6月17日(星期日) 供應,每位定價港幣528元*,父親們可獲得精美啤酒杯乙個**。賓客更可額外附加港幣98元* 無限享用Estrella Damm 啤酒。 啤酒的冰涼感及微澀與烤肉的膩感完美平衡,讓人吃不絕口。 半自助晚餐則於6月16及17日(星期六及日) 供應並設有兩個時段 - 傍晚5時45分到晚上8時正及晚上8時30分到11時正,均為港幣568元*。 父親將獲得The Artist 精美開瓶器乙個**。12歲以下小孩可享半價優惠。     *定價需另加10%服務費 **所有禮品數量有限,送完即止 查詢及訂座請致電(852) 3968 3777或電郵至feastreservations@east-hongkong.com。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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04 Jun 太古酒店: 鏞舍Café Gray Deluxe 當代歐陸餐廳登陸上海

營造非凡生活方式之旅 不斷演變的上海美食版圖即將注入新的活力—Café Gray Deluxe餐廳。作為太古酒店備受讚譽的居舍系列(The House Collective)全球第四家酒店, 鏞舍將延續香港奕居Café Gray Deluxe餐廳業界聞名的格調與品質,為上海這座國際都會呈現新穎的餐飲體驗。 坐落于上海歷史街區大中裡,鏞舍為興業太古匯綜合發展項目的重要組成部分。Café Gray Deluxe設有大面積的開闊露臺,與之相輔相成的是室內就餐區, 包含開放式廚房,兩間適宜私密聚會的包房,以及一個藏品豐富的酒窖。無論是悠閒的早餐、快節奏的工作餐、靜謐的下午茶時光, 亦或是二人的浪漫晚餐、正式的商務宴會,Café Gray Deluxe可滿足全天候的需求。 Café Gray Deluxe位於鏞舍三層,室內設計巧妙,挑高天花板與藝術品陳列營造出開闊卻不失溫馨的空間。 室內就餐區風格簡潔俐落,戶外露臺則搭配蔥蘢綠植與現代風格傢俱裝飾,無論是與朋友相約小憩,與商業夥伴會晤洽談,或是獨坐享受南京西路的繁華景象,皆是理想之所。 由紐約名廚Gray Kunz掌舵,Café Gray Deluxe於香港備受好評,上海亦將延續其獨特的餐飲風格,精選本地時令食材,烹製現代風格的菜肴。 經典菜品包含:香煎鵝肝配法式小扁豆沙拉,牛肉撻撻以及清蒸艾德華王子島牙魚配幹橙蘑菇濃湯。 對甜品控來說,青檸香巧克力塔,燴莓果,血橙舒芙蕾等都是難以令人抗拒的美味。 餐廳的日常運營管理,將由主廚Peter林韋龍帶領其高水準的專業團隊負責,確保菜肴的精工細制與純正口味。 Peter擁有17餘年豐富的行業經驗,曾任職於德國、美國和中國等地多家著名酒店及餐廳,其中包括米其林星級餐廳雅德(Sens & Bund),以及上海半島酒店的艾利爵士餐廳(Sir Elly’s)。 從業以來,Peter一直以其個性鮮明的烹飪風格為賓客奉上傳統歐陸佳餚,並融匯當代手法演繹。 這位多次榮獲博古斯世界烹飪大賽及其他業界權威大獎的得主,立志成為首位掌領卓越西餐廳的中國籍主廚。他將在Gray主廚獨特的功能表中引入本地餐飲靈感與優質食材,烹製具有東西方飲食元素的美食。 與Peter主廚並肩合作的是傑出的調酒師胡強和侍酒師劉菲菲曾在多家知名酒店的酒吧及俱樂部任職,包括朗廷酒店集團和W酒店及度假村。 其充滿創意及趣味的手工雞尾酒總能為賓客帶來別具一格的品飲體驗,且完美契合全天候菜單風格。 劉菲菲就讀於法國頂尖葡萄酒機構,自2014年入行以來便在業內快速晉升,並獲得多項行業大獎與榮譽,是餐飲業界冉冉升起的新星。 劉菲菲擁有豐富的專業知識並對葡萄酒行業充滿熱忱。賓客可在Café Gray Deluxe探索種類齊全的酒藏同時品味美食的樂趣。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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29 May 太古酒店: 居舍系列最新項目 上海鏞舍正式開幕

坐落於上海核心地段興業太古滙內的上海鏞舍,現已正式開業。作為太古酒店旗下最新酒店項目,上海鏞舍延續居舍系列一貫的品牌理念,致力為賓客打造上海繁華中心的雅致居舍。 太古酒店副主席(Brian Williams)表示:「我們很高興迎來了上海鏞舍的開業。太古酒店旗下的每家酒店,都是基於當地歷史文化精髓,並融入現代化設計理念而成。鏞舍以上海悠久的精緻工藝文化為靈感,巧妙融合極簡主義與經典海派元素。作為居舍系列的第四間酒店,上海鏞舍竭誠為旅行中尋求獨特個性化體驗的環球旅行者提供優質的入住體驗。」 鏞舍共設有111間客房,五種房型的面積從50平方米至100平方米不等,另備一間Gallery Suite及一間頂層閣樓套房,整體氛圍高尚風雅。室內設計由著名建築師Piero Lissoni操刀主理,詮釋簡約與精緻的平衡,同時融合上海本地特色,全新展示了現代化簡約風格。分佈於酒店各處的精選藝術品糅合了當地特質,讓賓客在鏞舍內即可領略上海文化底蘊。 鏞舍的頂層閣樓套房足有660平方米,可俯瞰繁華的南京西路。於此,賓客可專享獨有客廳,雙人臥室和私人露台,以及配備有私人吧台和設施齊全廚房的空間,是慶祝特別時刻,舉辦派對晚宴、籌辦產品發佈會的理想之選。 在上海停留較長時間的賓客,還可選擇鏞舍公寓式酒店,102間公寓式酒店房間從55平方米至110平方米不等,賓客在享受現代家庭空間的同時,更可盡享貼心便利的管家服務。包括廚房器具及洗衣服務等在內的現代化生活設備一應俱全,還有專屬服務團隊全天候竭誠服務,為賓客帶來高品質的生活新體驗。 安居之餘,鏞舍還彙集了三家別具一格的餐廳酒吧,提供多元化的選擇,讓賓客品嘗不同風味的美食佳餚: Café Gray Deluxe——鏞舍將香港奕居的標誌性餐廳Café Gray Deluxe帶到上海,開設其姐妹餐廳。紐約名廚Gray Kunz與太古酒店再次合作,提供餐廳、酒吧以及私人宴會等服務。除此之外,Café Gray Deluxe還擁有滬上最佳觀景露台之一,環繞式景觀搭配蔥蘢綠植與現代風格傢俱裝飾,適合在天氣暖和時於戶外用餐和暢飲小聚。   Frasca——質樸活潑而精緻的意大利餐廳Frasca完美呈現傳統意式風情。主廚Stefano Pace早年曾主理米其林二星餐廳Gusto,其後在上海東平路創立了廣受好評的的意大利餐廳D.O.C Gastronomia Italian。Frasca精選當地農場的新鮮原料及意大利進口的頂級食材,酒單則囊括了經典雞尾酒、大量精選意大利啤酒、渣釀白蘭地(格拉巴酒)以及豐富的意式葡萄酒,為賓客帶來酣暢美味與感官盛宴。   隨堂里——即將開業的隨堂里名字寓意隨性、自由、幸福。隨堂里將為食客帶來可供分享,創意十足的精緻菜品。出生於上海的主廚葉劍擁有超過26年的從業經驗,不僅對本幫特色得心應手,更是精通廣東點心製作。其精心烹製的現代創意中餐包含廣東、四川以及上海元素風味,將現代烹飪技藝與傳統中式美食完美融合。 鏞舍「謐尋」水療中心為熙攘的上海提供了一隅靜謐天地,讓繁忙的都市客們得以舒緩放鬆身心。這個隱藏的「綠洲」設有一個雅致的暖水室內泳池、24小時健身設施,包括HYPOXI減脂館,以及健身工作室,提供團體瑜伽課程,賓客還可於謐尋商店購買到一切生活所需。 上海鏞舍總經理霍柯南(Michael Faulker)表示:「自創立以來,居舍系列已經聚集了諸多擁有豐富旅行經驗的忠實賓客。我們很榮幸能在上海開設鏞舍,為全球旅客和當地居民揭開居舍系列的全新篇章。」 為慶賀開業,上海鏞舍誠摯邀請賓客享用開幕住宿優惠,以每晚2,500元人民幣起(每晚房價須收取16.6%服務費及增值稅),入住Studio 60並享用Café Gray Deluxe早餐。 查詢更多上海鏞舍開業特惠詳情,請瀏覽:https://www.themiddlehousehotel.com/zh-cn/offers-and-gifts/opening-offer/。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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26 Jan 奕居推出 2018 農歷新年與情人節餐飲及住宿優惠與賓客同賀戊戌狗年

為慶祝 2018 年情人節以及農歷新年,位於奕居 49 樓座擁無敵維港海景的餐廳 Café Gray Deluxe 隆重推出多款菜式。 奕居也同時於 2 月期間特意推出「禧.悅」住宿優惠,為客人提供非凡入住體驗,迎接喜慶狗年。 「禧.悅」入住體驗 由 2018 年 2 月 1 日至 2 月 28 日,客人入住奕居兩晚或以上,即可享用精選歡迎雞尾酒,二人點心早餐,以及於 2018 年 2 月 17 日 Café Gray Deluxe「農歷新年煙花匯演晚餐」每位客人享用免費香檳乙杯。此外,每位入住客人可得到面值港幣 100 元的八達通卡,入住三晚或以上更可以升級至 Studio 80 山景房,享受靈活退房時間以及 1,000 亞洲萬里通里數。客人亦可以獲贈特色奕居利是封,港幣 800 元酒店禮券,以及位於中環海濱舉行的「友邦歐陸嘉年華」以及香港摩天輪門票。 Studio 房間價格由港幣 4,800 元起,奕居套房價格則隻需港幣 18,000 元起。套房額外優惠還包括獲贈由建筑師 André...

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