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05 Sep #PetriePRlifestyle : 食得有營在東隅 FEAST 推出高纖養生半自助晚餐

位於香港東隅的全天候餐廳Feast (Food by EAST) 將於9月3日至10月31日推出高纖養生半自助晚餐,推廣均衡飲食及健康生活態度。 根據香港衛生署的統計數字,只有百分之十九的市民達到建議的營養標準,每天進食五分蔬果。高纖菜單使用一系列的新鮮蔬果打造,充分滿足「每日二加三」(每天最少進食兩份水果及三份蔬菜)的營養需要。   蔬果能為人體提供各種營養素,如水溶性和非水溶性膳食纖維、維他命及預防疾病的物質等。研究顯示,在均衡飲食中進食足夠蔬果, 能有助預防多種主要疾病及健康問題。高纖養生半自助晚餐包括一系列的蔬菜濃湯,例如菠菜蘑菇湯、香草扁豆湯、椰菜花羽衣甘藍湯及孜然番薯湯等。而特製沙律則包括甘筍鮮橙沙律、羽衣甘藍藜麥牛油果沙律及紅菜頭藜麥沙律等。蔬菜湯及沙律的款式將於推廣期間定期替換。 主菜方面,賓客可選擇享用有營二人分享拼盤,包括原味烤牛柳配阿根廷青醬及烤穀飼走地雞,特選油脂較少的部位,烹調時也沒有加入牛油及其他調味料,口感較清新。主菜同時配上乳酪全麥超級沙律及椰菜花小米燴雜菜。   酒店的糕點團隊特別設計一系列糖尿病患者也能安心享用的低GI(Glycemic Index - 升糖指數)甜品,例如朱古力蛋糕及花生醬曲奇等,讓賓客以絲絲甜蜜總結晚餐。甜品採用的食譜來自Little Sweetness – 一個由香港理工大學酒店及旅游學院學生組成,立志推廣低GI飲食的團體。進食低GI食物能緩慢地增加血糖水平,讓果腹感維持更長時間,並同時有助身體燃燒脂肪。 為提升整體餐飲體驗,Feast更提供健康飲品如各種熱花果茶、新鮮慢磨果汁及有機葡萄酒讓賓客選購。半自助晚餐於星期一至四定價為港幣498元* ,星期五至日及公衆假期則定價為港幣528元*。12歲以下小孩可享半價優惠。   查詢及訂座請致電(852) 3968 3777或電郵至feastreservations@east-hongkong.com。   *定價需另加10%服務費 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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10 Aug #PetriePRlifestyle: 新任澳籍餐飲總監兼行政總廚Mark Percy 重新定義香港東隅的餐飲體驗

香港東隅宣佈委任Mark Percy為酒店新任餐飲總監兼行政總廚。Mark對烹飪的熱忱源自他對美食的追求。Mark於熱愛烹調的家庭長大,從小便培養出對味道及食材配搭的獨特見解,助他確定日後發展的方向,立志鑽研廚藝,邁向成爲獨當一面的廚師之路。   在澳洲土生土長的Mark受訓於昆士蘭州際訓練局,主修商業烹飪,學習西式傳統廚藝。「忠於傳統、加入現代元素的簡約菜式是我的風格。」Mark的烹飪風格與Feast (Food by EAST) 的創立理念 —「將簡單的事做到最好」無縫接合。運用不同食材、香料譜出完美的味道配搭乃Mark的強項,不難在他的菜式上感受到簡樸的歐式風範及獨特的北非色彩。「希望賓客能藉著我的食物以味蕾環遊世界。」環遊世界一直都是Mark的願望,他亦因此與香港結緣,在這裡發展其事業。 Mark最初於香港怡東酒店出任副總廚,開展他的廚師生涯;其後成爲藝穗會餐廳 M at the Fringe的行政總廚,為餐廳掌舵。他也曾創立一間以「美食外帶(Gourmet Takeaway)」企業餐飲服務爲主的公司 — Percys。除烹飪以外,Mark 同時是個經驗豐富的導師,他曾於澳門旅遊學院任教廚藝管理,也曾於澳洲擔任Eldred Hospitality的顧問,教授廚師及餐廳負責人如何把管理系統化及提高營運效率。 獲香港東隅委任前, Mark為S.H.A.R.K.(Swire Hotels and Restaurants Kitchen)之行政總廚,為太古酒店、太古餐廳及其他餐飲集團提供一系列新鮮的訂製食物。Mark多元化的背景及其豐富的餐廳及酒吧管理經驗,讓他勝任於建立嶄新餐飲概念、菜單設計、企業及私人餐飲服務等範疇。 Mark為Feast精心打造全新的盛夏菜單, 菜式包括,田園沙律、烤穀飼雞(半隻)、天多利烤三文魚及烤鱸魚柳等。延續他簡樸、 家庭式的烹調風格,他增添了配菜的選擇,例如三式芝士、松露焗通粉、意式茄汁燴雜菜及忌廉菠菜等,讓賓客能分甘同味。 查詢及訂座請致電(852) 3968 3777或電郵至feastreservations@east-hongkong.com。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。  ...

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12 Jun 香港東隅: 父親節於EAST Butchers Club答謝辛勤的父親

適逢父親節,香港東隅將把其全天候餐廳Feast (Food by EAST) 轉化成 EAST Butchers Club,為餐廳注入不羈的型格元素,以連串精選烤肉及手工啤酒答謝辛勤的父親。 酒店團隊特地為父親節設計一個香味四溢的半自助餐菜單,以滿足一眾肉類愛好者。 此外,晚餐還會加映來自比利手工啤酒 – The Artist的限定酒吧,讓父親品嚐各種具不同芳香的啤酒。 半自助餐以頭盆吧一系列的冷盤、新鮮沙律及多款健康開胃小食開始。 賓客更可享用各種新鮮海鮮,包括即開生蠔及不同的甲殼類海鮮。 主菜則有三款可供選擇,包括燒焗豬肋骨、烤香檸串燒雞及香辣蟹肉扁意粉,或可供二人以上享用的特色烤肉拼盤 – 牛腹扒、烤焗香草燒羊鞍及有機香草豬肉腸。 享用過主菜後,賓客更可於甜品吧細味多款特別的父親節主題甜品,為豐盛的一餐作總結。 父親節半自助早午餐於6月17日(星期日) 供應,每位定價港幣528元*,父親們可獲得精美啤酒杯乙個**。賓客更可額外附加港幣98元* 無限享用Estrella Damm 啤酒。 啤酒的冰涼感及微澀與烤肉的膩感完美平衡,讓人吃不絕口。 半自助晚餐則於6月16及17日(星期六及日) 供應並設有兩個時段 - 傍晚5時45分到晚上8時正及晚上8時30分到11時正,均為港幣568元*。 父親將獲得The Artist 精美開瓶器乙個**。12歲以下小孩可享半價優惠。     *定價需另加10%服務費 **所有禮品數量有限,送完即止 查詢及訂座請致電(852) 3968 3777或電郵至feastreservations@east-hongkong.com。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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10 Nov 北京東隅推出全新兒童遊戲屋

北京東隅很高興推出全新兒童遊戲屋。該遊戲屋位於全天候餐廳Feast (Food by EAST) 內, 將為帶兒童的家庭帶來獨一無二的用餐體驗。 在36平方米寬綽的遊戲屋內, 小孩子可以盡情玩耍。各類毛絨玩具, 迷你汽車, 滑梯, 童話書, 尖頂帳篷, 樂高玩具, 積木, 最新的兒童電影等等, 定會讓小孩子們停不下來, 大人則可以安心享受Feast帶來的國際風味美食。 全新升級後的兒童遊戲屋將于每日餐廳開餐時間免費向兒童開放。Feast于每個工作日提供豐盛並便捷的零點或半自助午餐及晚餐; 每週五至周日晚供應的重磅海鮮牛排半自助晚餐及每週六及周日的半自助早午餐更可以滿足爸爸媽媽們對週末的美好遐想, 孩子在遊戲屋內活力探索的同時, 爸爸媽媽們邊享受透過Feast落地窗的暖陽, 邊品味由最新鮮食材烹製的頂級美味。每週末早午餐期間兒童遊戲屋將有專人看護。 "人人都愛Feast 的週末早午餐。全新的兒童遊戲屋建成之後, 不僅週末,也將會吸引更多家庭周中時間來此就餐, ” 北京東隅總經理麥亨利這樣說到, “我們希望你可以喜愛我們的菜肴, 並度過一段開心的時光。" Feast (Food by EAST) 是北京東隅酒店內最富動感的全天候餐廳, 汲取Feast在香港東隅的成功經驗, 我們將 "簡單的事情做好" 的理念帶到北京。   如需諮詢, 請致電 + 86 10 8414 9820。 Petrie PR是一間以亞洲為據點的精品公關公司,專門為時尚生活、高級旅遊、物業和水療領域提供專業的公關傳訊策略。 我們紮根亞洲同時面向世界,除了深入了解中國、香港、新加坡、台灣和印尼最具影響力的媒體圈,我們更涵蓋新興市場包括馬來西亞、越南和泰國。 到此了解更多。...

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