與Soneva烹飪夢之隊的美味魔法師會面

15 Oct 與Soneva烹飪夢之隊的美味魔法師會面

Soneva以其獨一無二的用餐體驗而聞名,現在Soneva熱忱邀請賓客與它的美味魔法師們(Tastemakers)會面——這是一支由專業的國際廚師和侍酒師組成的團隊,他們每天都會在Soneva泰國和馬爾代夫的奢華度假村展示精湛廚藝。

2019年7月16日至12月初,全新的美味魔法師系列短片將介紹Soneva Fushi、Soneva Jani和Soneva Kiri才華橫溢的餐飲團隊成員。短片提供了一個難得的機會讓人們得以窺視隱藏在幕後的Soneva廚師繁忙的日常生活,也深刻展現了各位美味魔法師的個人故事、烹飪風格和美食理念。

是什麼令Soneva的晚餐成為終生難忘的體驗?因為其中投入了世界上頂級廚師和侍酒師的熱情,他們不遺餘力地與出產品質最佳和最新鮮食材的菜農、漁民和供應商鼎力合作。

與美味魔法師會面(Meet the Tastemakers)——他們共同創造了獨一無二且意想不到的用餐體驗,定能讓您大開眼界。

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泰國廚師Benz的名字來自她父親最喜歡的汽車品牌。 Soneva的創始人Sonu和Eva發現了她超乎尋常的能力,即使是用最簡單的當地食材也能烹製出精美的泰國菜餚,這使她成為該國最具創意的烹飪天才之一。

客座廚師Kenji Gyoten計劃2019年至2020年在Soneva Fushi的廚房供職。他技藝非凡,以掌握古老的hontaegashi手工製作壽司的技術而聞名,是日本最年輕的米其林星級壽司廚師,榮獲了令眾人垂涎的三顆米其林星,獲得同樣榮耀的日本廚師僅有四位。觀看廚師Gyoten製作壽司的過程無異於觀賞一場優雅繁複的舞蹈。他製作的壽司如此復雜和精緻,提供了真正罕有的美食體驗。

在Soneva Fushi將遇到度假村最受歡迎的人物之一Sira。他的笑容比清晨的陽光還要燦爛,在Mihiree Mitha製作早餐的時間已經超過二十年,以令人垂涎欲滴的碗餅(hoppers,以米漿、椰奶及香料製成的碗狀薄餅)而聞名,這是來自他的家鄉斯里蘭卡的傳統早餐。

廚師Sobah為他的馬爾代夫傳統感到自豪。他將當代風格融入傳承自母親和祖母的馬爾代夫食譜。他最早創建的Sobah’s餐廳位於Soneva Fushi附近的一個島嶼上,是馬爾代夫第一家獨家提供馬爾代夫美食的度假餐廳。廚師 Sobah如今在Out of the Blue by Sobah餐廳為來賓製作美食,融合了現代日式的烹飪風格,食材都來自當天捕獲的海鮮。

當廚師David第一次走進專業廚房的大門時,他立即找到了自己的歸屬。從年輕的時候,他就把目光投向了世界上最頂級的廚房。直到今天,他聲稱自己從未工作過一天,因為廚房就是他的家,烹飪就是他的摯愛。

廚師Priyantha是Soneva Jani度假村The Crab Shack餐廳的主廚,這可能是世界上最浪漫的餐廳。他從小在斯里蘭卡吃著潟湖蟹長大,現在設計菜單的靈感都來自於Soneva各位廚師的家庭食譜。

「告訴我你是誰,我就會告訴你喝什麼。」與Soneva的侍酒師一起研究葡萄酒,他們的專業知識涵蓋了全球的葡萄酒產地,對葡萄酒歷史瞭如指掌。

主廚Ansari和他的團隊將帶領您進行一次味覺環球旅行。菜單只提供了有限的線索,真正的魔法發生在廚師和賓客見面時,廚師們可以利用創造力和熱情製作令人永遠難忘的美食。

廚師Jenefer成長於菲律賓的農村,習慣在鄉野覓食。她具有一種冒險精神,現在利用自己的植物學知識和廚藝,擅長製作看起來像藝術品的蔬食。

廚師Ravi出身寒微,利用智慧和魅力說服周圍的人教他做飯。此後,他在世界上一些最頂級的餐廳工作。參觀他的餐廳Down to Earth,就像是別人家裡做客,在那裡您將遇到無所不在的微笑,熱烈的歡迎和用心烹製的精緻食物。

廚師Kichii Okabe將日本傳統以一種輕鬆和有趣的方式呈現出來,吸引了眾多賓客。他是一位擁有米其林星的日本大廚,他的使命是讓人們獲得幸福,他也深知美食會令人幸福。


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