與巴厘阿嘎共進鄉村晚餐 — 阿麗拉曼吉斯推出別具匠心的美食體驗

22 Aug 與巴厘阿嘎共進鄉村晚餐 — 阿麗拉曼吉斯推出別具匠心的美食體驗

阿麗拉曼吉斯餐飲團隊推出的這款非一般美食體驗專為浪漫雙人慶典或私密家庭歡聚設計,在獨一無二的古朴雋永環境中享受難忘的晚餐。這一別具匠心的味蕾之旅每天僅為一對情侶或一個家庭專門定制,我們將帶您前往巴厘島東部,探訪古老的前印度教時期村庄登安南。這裡是巴厘島原住民阿嘎族人的聚居地,幾個世紀以來被保護完好,不曾隨世事變遷。賓客在這裡將有幸進入當地人Pak Gede的家裡享用地道晚餐。

登安南的名稱衍生於“tengah”一詞,意為向內遷移,反映出村庄從海邊移居到山間農田的歷史。Pak Gede和他的家人在僻靜隔絕的巴厘阿嘎社區中已經生活了四代,據說阿嘎的祖先是巴厘島原住民,在印度-爪哇滿者伯夷時期以前就已遷移並定居此地。

Alila Manggis - Bali Aga Dining Experience 03 Alila Manggis - Bali Aga Dining Experience 02

這裡的人們靠世代相傳的手工藝賺錢養家。Pak Gede 擅長的手工藝包括木雕,在棕櫚葉上繪制巴厘日歷和梵文,以及制作香蘭葉編織品。他的妻子則善於編織Geringsing,一種採用特殊經緯絣織法的手工織品。

Alila Manggis - Restaurant - Delight
踏入Pak Gede家的院落就像進入了一座博物館。這棟古老巴厘風格的房子保存完好,牆壁高聳的花園環繞著寬敞的開放式房屋,院中還有獨立的廚房、臥室、浴室和神龕。

起居空間裡設有帶屋頂的寬敞平台(印尼語bale sekenem),六根巨大的印尼鐵木木柱佇立於平台之上。婚禮、成人禮和眾多其他巴厘島傳統慶典活動都在這裡舉行。Bale上陳設著低矮的餐桌,布置著質朴的餐具和傳統油燈,為即將開始的地道美食體驗營造出別樣的氣氛。

Alila Manggis - Restaurant - Sea Salt Exterior

廚房位於bale旁,Pak Gede的妻子在椰殼火爐上准備出一道道巴厘阿嘎的精致佳肴,烹飪過程中當然少不了阿麗拉曼吉斯的管家和主廚助一臂之力。這頓別具匠心的晚宴是一曲巴厘島地道家常菜的交響曲,包括湯、五款可供選擇的家常美食以及甜品。體驗一餐完美的私密巴厘島式家宴,您的私人管家將在旁提供細致入微的服務,在美酒與香檳的陪伴中沉醉於傳統竹樂器rindik美妙的現場演奏。

親臨其境,體驗村庄以外難得一見的古老巴厘阿嘎生活方式,這是一次非凡獨特的旅程。無論生日慶典、蜜月旅行、紀念日晚餐,還是浪漫求婚,在這裡都將留下雋永難忘的記憶。

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