北京瑜舍 Village Café 全新問世

07 Jun 北京瑜舍 Village Café 全新問世

北京瑜舍Village Café全新菜品終於揭開神秘面紗,由主廚胡月精心呈現。新菜品主打泛亞洲風味,選用最新鮮的食材,帶給您精神煥發的一天。

經典夏威夷特色美食帶您領略 Village Café 的黃金海岸。 「毛伊島王子」,選用新鮮三文魚配照燒汁,鱷梨,夏威夷果,洋蔥,香菜,白芝麻,搭配壽司米飯和沙拉;高蛋白海鮮類「歐胡島主」,精選北極貝,章魚,海藻綠芥末醬油汁,配以壽司米飯和沙拉;另一道主打美味「尼豪島劍士」,主廚獨創黃鰤魚配老乾媽辣椒汁,黃瓜,花生碎,香菜,白芝麻,搭配壽司米飯和沙拉,帶領食客體驗別樣獨特口感。

秀色可餐的主菜一定可以滿足饑腸轆轆的你。「過癮雙層乳酪漢堡」,選用澳洲和牛肉,搭配車達乳酪,酸黃瓜,VC醬汁和炸薯條,飽滿的口感久久不能忘懷;經典「海南雞飯」,鮮美的雞湯配以黃瓜,美味又不失營養;「炸雞和華夫松餅,酥脆炸雞搭配韓式甜辣醬,爽口解膩的白蘿蔔以及酸甜可口的蘋果梨沙拉;「仁當牛肉乳酪三明治」,醬汁選用甜辣蛋黃醬,搭配紅薯片及沙拉,營養搭配,滿足食客全天的能量供給;經典粵菜傳統特色「雲吞湯麵」, 搭配醬汁和辣椒。

備受讚譽的保留菜品,「焦烤牛排」,選用 180g 焦烤澳洲牛排搭配芝麻菜,檸檬角,帕爾馬乳酪和蒜蓉香草黃油,是牛排愛好者的不二選擇;「照燒三文魚」,配清蒸小油菜和香米飯; 3A 三明治」 ,挑選新鮮蘆筍,洋薊芯,鱷梨配自製香草醬,搭配鮮乳酪和蒜蓉酸麵包。

輕食主義者的福音,Village Café 精選沙拉系列包含「饑餓素食」,烤鷹嘴豆和烤甜玉米,鱷梨,羅馬生菜,藜麥,大麥和味增南瓜泥,素食也可以美味營養兼具;「巨能量蛋白質」,精選雞胸肉加以烤制配小菠菜,鱷梨,藜麥,櫻桃番茄,菲達乳酪和香菜紅辣椒醬。

 

富含維生素與能量的果昔組合碗,選用各式新鮮水果製成「綠色能量」「粉紅希臘」「藍色微風」,是本次新菜品中一定不能錯過的高顏值之選。

多樣的飲品及酒水選擇同樣不會令食客失望。全新的飲品供應包含各式原榨果蔬汁,自製檸檬水系列,熱飲包含咖啡及茶。此外,我們也提供各類雞尾酒及紅酒。

「新菜品的問世集結了每個人的想法,大家集思廣益,致力於研究我們應該帶給食客什麼類型的美味」主廚胡月說道。「每個人都談到了‘餓怒症’,這是一種由過度饑餓而導致的氣憤和沮喪,但是在Village Café,你永遠不會體會到餓怒的感覺,因為我們的美食定會讓你在離開時能量滿滿,最重要的是擁有愉悅的心情。」

出生並成長於北京的主廚胡月,全程參與了 Village Café 的籌備工作。 在2008年8月,Village Café正式開業。

Village Café’s 的裝飾同樣也煥然一新。背景牆是此次的亮點,牆壁圖案由創可貼8團隊設計,活潑輕快的圖案生動刻畫了當下的北京。快節奏的生活,熱情周到的城市文化,同時通過我們餐廳經理張清玉貼心的服務表達的淋漓盡致。張經理自開業以來,一路见证了北京瑜舍的发展。

北京瑜舍總經理柏熙明這樣描述:「如果你是像我一樣的美食愛好者,那麼 Village Café 的全新菜品一定會讓你有品嘗所有的衝動」。正如英國文學理論家佛吉尼亞· 伍爾芙說道 : 人如果吃不好,就不能好好思考,好好愛,好好休息。 所以,進入Village Café,讓我們用全天的美味給予你能量滿滿。

 

Village Café 位於北京瑜舍一層,每日 6 時 30 分至22時 30 分營業。


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