BELMOND REID’S PALACE酒店WILLIAM餐厅 灿烂烟花与米其林星级美食同场争辉

17 Jun BELMOND REID’S PALACE酒店WILLIAM餐厅 灿烂烟花与米其林星级美食同场争辉

这个六月, Belmond Reid’s Palace 将成为马德拉岛上的顶级飨宴之地。

行政主厨Luís Pestana ,以及去年刚刚获得米其林一星的William餐厅烹饪团队与五位米其林星级大厨携手打造细致精美的八道式晚餐菜单,特于6月23、24日两晚精彩诚献。大厨们将同时准备一份品鉴菜单,取材于马德拉岛繁多风味与物产之精华,配以Belmond Reid’s Palace侍酒师Alberto Luz悉心挑选的佳酿。

6月24日当天,宾客将在William餐厅迷人的环境中共庆马德拉岛大西洋节,以及观看盛大的音乐烟火秀。

此次与Luis Pestana主厨及其专业团队携手合作的名厨有:

  • Kazuo Harada,MEE餐厅 – 巴西里约热内卢Belmond Copacabana Palace酒店,米其林一星;
  • Michel Van Der Kroft,荷兰’t Nonnetje餐厅,米其林两星;
  • Joachim Koerper,葡萄牙里斯本Eleven餐厅,葡萄牙,米其林一星;
  • Vitor de Matos,葡萄牙波尔图Antiqvvm餐厅,米其林一星;
  • Rui Silvestre,葡萄牙阿尔加维Bon Bom餐厅,米其林一星
  • Pedro Campas,Belmond Reid’s Palace酒店William餐厅西点主厨

主厨 Kazuo Harada将以精湛技艺演绎当地盛产的金枪鱼。这道名为Buri Toro Nuta e Kaki Toketsuna的特色菜肴将采用新鲜生蚝、鹌鹑蛋等美味配料炮制。

三个本地传统特产香蕉、百香果和剑鱼卵将在主厨Luís Pestana料理的蓝龙虾菜式中扮演重要的角色。

“星辉之路”(Stars Route)晚宴将于6月23和24日晚上7时半以迎宾鸡尾酒会拉开序幕。包含3晚住宿及晚宴在内的套餐经已推出,宾客可直接登录Belmond 网站预订。

Belmond Reid’s Palace酒店 William餐厅距离开业不足两年,已于2016年11月摘得其首颗米其林星。行政主厨Luís Pestana所主理的特色用餐体验汲取各国烹饪技巧与创新风味,以创意方式展现当代欧洲美食。


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