25 May 阿丽拉水明漾海盐餐厅盛大开幕 清新自然的海岸美食体验
海盐餐厅于2017年5月20日正式对公众开放。餐厅概念以蔚蓝的海岸风光和本地特产海盐为灵感，必将成为水明漾地区休闲旅游行程中必去的海鲜美食场所。海盐餐厅融合日本料理精髓，以充满天然原味的海鲜菜式刺激味蕾，开启当地海岸用餐体验的新一頁。
令人垂涎的新创菜式包括：招牌海盐烤鱼白鲷鱼；以日本鲣鱼片和两年期黑味增搭配的经典法菜尼斯沙拉；以及蟹肉蛋黄酱和茶碗蒸的美味组合花蟹。为搭配如此可口的海鮮菜肴，餐厅在晚餐时段将特别陈设以海盐制作的装饰品。
享用海鮮之外，前来就餐的宾客还将沉浸于以海为主题的氛围，犹如徜徉在扬帆起航的大海上。“我们在设计时想像餐厅是海洋的延伸，讓宾客感觉如同置身于一艘船上。空间布局和装饰材质让人联想到大海的波浪和色彩，”担纲设计的建筑事务所URBNarc负责人Gaurang Khemka说道。
步入餐厅就仿佛进入了一个时尚别致的海边宅邸，空间里海洋色调和惬意的装饰均来自EDG的创意。开放式厨房的活力，室外甲板上不断变幻的光影，以及海风轻拂的感觉都营造出一份沁人心脾的舒朗和与海洋的亲密感，为用餐体验奠定下舒缓的海岸格调。
掌舵人 – 主厨 Vivian Vitalis
来自马来西亚东部沙巴宾南邦的主厨Vivian Vitalis将为海盐餐厅掌舵。Vivian的厨艺生涯始于2002年，他曾任职于吉隆坡万豪酒店和丽思卡尔顿酒店，之后在马来西亚多家顶尖奢华度假村工作、磨练和成长，包括邦格岛绿中海度假村、登嘉楼月之影度假村以及迦亚岛度假村。
他曾与多位名厨共事，如德国施特龙贝格米其林星级餐厅Le Val d’Or的主厨Johann Lafer，吉隆坡星同购物中心多个奖项加持的精致日餐厅Gonbei 的主厨Ito San，学习并形成了个人烹饪风格和技巧。
Vivian主厨的烹饪哲学和热情反映出日渐普及的健康质朴生活趋势。他与当地渔民和供应商合作，寻找该地区最优质的水产品和蔬果。新鲜、天然、有机是其烹饪的精髓，让食物本身的原味能够尽情释放出来。
在他的指导下，海盐餐厅的海鲜菜单呈现出丰富多元的就餐体验，可供家人好友在任何时间任何场合大快朵颐。全新亮点菜式包括专为双人分享设计的主厨海鲜套餐；以及用米麯烹制的海盐特色菜，这种以特殊发酵大米混合海盐做出的调料是日本料理传统中的重要元素，能够让肉和鱼细嫩多汁，同时突出其天然鲜味。
来自海洋和土地的地道新鲜美味，让人乐而忘忧的海景，新鲜的海味空气……海盐餐厅完美诠释出最佳海岸就餐体验，是水明漾地区度假和长居的饕客们不可错过的飨宴场所。
联络与互动
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标签: #seasaltseminyak
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