阿丽拉乌布PLANTATION 餐厅及 CABANA 酒廊 绽放至美巴厘岛风味

28 Apr 阿丽拉乌布PLANTATION 餐厅及 CABANA 酒廊 绽放至美巴厘岛风味

阿丽拉乌布Plantation餐厅坐拥苍翠葱茏的雨林景致,遵循“农场到餐桌”的餐饮理念,选用巴厘岛丰富新鲜的当季有机食材精工细作。无论宾客落座何处,均可饱览如画美景,同时品尝美食。

Plantation餐厅团队充分利用新鲜食材的丰富多样性, 在行政主厨Erwan Wijaya的带领下,创造出季节性菜单,展现巴厘岛的饮食精华。

食客们可细细品味多款当季菜肴,例如以传统法国料理方式烹制的嫩煎本地扇贝,配木薯香草酸奶油、三文鱼籽和香脆马铃薯片。纯正的乌布风味赏味菜单囊括了乌布和周边地区的传统菜式,如玉米酥 – 甜玉米饼配自制当季泡菜和甜辣酱。其他诱人的当季美食包括香辣鸡 – 慢火烤制的蕉叶熏鸡配传统巴厘岛沙拉,是当地最家喻户晓的传统美味。

Plantation餐厅为巴厘岛优质、纯正、有机餐饮体验做出了卓越贡献,获得慢食巴厘岛(Slow Food Bali)授予的“蜗牛认证”(Snail of Approval)。秉承慢食运动就地取材、保护当地饮食文化传统的原则,度假村所有的蔬果均产自当地,购自本地市场,或采自度假村有机花园,而所有的海鲜及禽类产品均来自周边地区。

由主厨 Erwan创立的有机花园生长着多种新鲜蔬菜、香草和香料,供度假村烹饪有机料理。花园由当地园丁打理,采用有机种植方法,包括使用厨余及绿色废料堆肥、利用蠕虫改善土质等。“有机花园烹饪体验”也在这里举行,宾客们首先前往当地帕洋安市场购买食材,之后在花园中学习传统印尼菜肴的烹饪技法,亲身体验阿丽拉乌布“农场到餐桌”的美食之旅。

Cabana酒廊俯瞰阿丽拉乌布美丽的山谷边泳池,氛围宁静祥和,是享用新鲜果汁、创意鸡尾酒和美味泳池畔小食的绝佳去处。

Cabana酒廊的一餐一酒均由Conrad Michael O’Riordan主理,其创意巧思创造出一系列不可错过的招牌有机鸡尾酒,所用原料均取自度假村的有机花园。宾客还可参与“有机调酒”体验,与Conrad一同前往花园采摘原料,在酒廊吧台学习招牌鸡尾酒的调制秘籍。

无需入住也可享受Cabana酒廊幽静的氛围。度假村最新推出的特别礼遇,让宾客都可前来阿丽拉乌布偷得浮生半日闲,悠享泳池畔的美景下午茶,品尝多款蛋糕、当地甜品以及咖啡和香茶 价格仅为每人400,000印尼盾。

无论是落座Plantation餐厅品尝美味佳肴,享受泳池畔的轻量美食,或小酌鸡尾酒,沉浸于Cabana酒廊的惬意里放松,阿丽拉乌布都将呈上巴厘岛的至美风味,满足宾客的每个期盼和渴望。

 

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