18 Jul 迈阿密东隅的天臺酒吧及花园SUGAR宣佈新主厨任命 新式亚洲风格菜肴
天臺酒吧及花园SUGAR 位於Brickell City Centre的生活方式酒店及公寓迈阿密东隅40楼天台，并於近期获评Conde Nast Traveler 2017 “美国十大最佳天臺酒吧”第一名，这也是酒吧第二度蝉联该奖项。此外，Sugar还任命Ped Phommavong为总厨，以其东南亚风格的独特创意菜肴为餐单增添丰富元素。
Ped将会负责餐饮概念的开发和菜式的整体方向，其美食灵感来源於宝贵的家传配方和纯正的泰国风味。他在老挝边境区域长大，自幼便接触餐饮业，移居美国前曾任职於曼谷几家最顶级的餐厅，并创下18次赢得Iron Chef Thailand （泰国铁人料理竞赛）的惊人佳绩。他表示Sugar的活力与餐饮概念让他倍感兴奋，并期待著在这座魔力都市施展他的料理魔法。
Ped已经为Sugar添加了几道新式菜肴，如粉红岩盐刺身，京式叁文鱼和曼谷春卷。其他招牌菜品还包括韩式无骨鸡翼配芝麻花生；烤大虾配巴厘香料和芒果参巴；金枪鱼他他配印尼米饼、泰式酱汁、豆薯和青柠；椰子香兰叶法式薄饼配佛罗里达新鲜芒果、青柠汁和椰糖作甜品。
无论是与亲友相聚共用亚洲风格晚餐，还是晚间欢聚畅饮或庆祝特别场合，Sugar都提供了理想的休閒空间。此外，酒吧特别设计了一系列创意饮品，与餐单相得益彰。太古酒店美国区副总裁及迈阿密东隅总经理Giovanni Beretta表示：“很高兴邀请到Ped加入我们的团队，以其创意新菜品搭配比斯坎湾和迈阿密天际线美景，相信一定会为宾客带来视觉与味觉的双重享受。我们的品牌来自香港，遵循自身文化起源，为宾客带来亚洲精美小食和鸡尾酒，自推出以来大获好评。”
Sugar的创新酒单包含经过多款特别设计的鸡尾酒，以及来自世界各地的生啤、清酒和葡萄佳酿，可按单杯或整瓶消费。 酒单亮点包括招牌鸡尾酒Lychee Blossom – 由伏特加、清酒和荔枝调製；EAST of Miami – 含普利茅斯毡酒、绿茶、薑和青柠；以及由凤梨朗姆酒、酸姜、薑汁啤酒和青柠调製的The Getaway。精选当地啤酒包括来自Wynwood地区Wynwood Brewing Company的J. Wakefield系列啤酒，以及Fort Lauderdale地区的精酿啤酒品牌Funky Buddha。
作为迈阿密东隅酒店两个特色餐饮设施之一，Sugar绝不仅仅是一间酒吧。来自洛杉矶的设计事务所Studio Collective 在两层楼的空间中打造出多个隐秘安静的空间。缓缓穿过茂盛绿植排列的走廊进入天臺，宾客将立即被40层高的无敌视野所吸引。Sugar中央的巴厘岛风格酒吧台采用再生橡木打造，四周以开放式设计，设有30张手工打磨的柚木椅。 美国梧桐和凤梨花等多种树木佈满整个上层空间。选择多样的座位包括俱乐部沙发、软凳、古樸柚木沙发和情侣座，可供休憩或闲坐交谈。矮桌为品尝亚洲小食提供了空间，宾客可在轻松地在绿意盎然的环境中尽享美食。
Sugar每天开放，酒吧可容纳31位客人和78位食客在下层甲板，欢迎通过电话提前预订。
有关更多信息或预览Sugar的特别优惠，请登入http://www.east-miami.com/en/re
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