澳门氹仔旧城区呈献夏日烹饪活动 「名厨汇聚」

24 Jun 澳门氹仔旧城区呈献夏日烹饪活动 「名厨汇聚」

氹仔城区有限公司欣然呈献精彩的烹饪活动「名厨汇聚」让今夏味力盛放。「名厨汇聚」由氹仔旧城区内屡获殊荣的大厨主理,他们将透过一系列独家的厨艺班及烹调示范环节,展示其精湛厨艺,与众分享非凡的烹饪理念。

氹仔旧城区近年迅速发展成为澳门首屈一指的美食目的地,而澳门则是中国第三个城市荣获联合国教科文组织(UNESCO)评定为「创意美食之都」,可见其餐饮业发展日渐蓬勃。

 

「名厨汇聚」活动的焦点餐厅包括:

 

澳葡之家,由着名土生葡菜厨艺大使Florita Alves主理,致力推动土生葡菜传统餐饮文化之承传;

 

获米芝莲饮食指南推荐的安东尼餐厅,由行政总厨安东尼奥•科尔贺(António Coelho)及主厨Pedro do Carmo合力掌舵,致力提供正宗葡萄牙美馔佳餚;

 

葡萄牙小吃餐厅葡薏园,延伸大厨安东尼奥•科尔贺(António Coelho)丰富多元且别具风味的菜单,并由主厨Ricardo Aves坐阵其中;以及,

 

Bella Taipa由行政总厨Jonathan Dominguez烹调的意大利菜,煣合现代与经典,极具创意,充份发挥他于美食天堂托斯卡纳累积的十多年烹饪经验。

 

氹仔城区有限公司市场推广主管陈咏璇表示:「氹仔旧城区是一个美食天地,能够于此呈献独一无二的烹饪体验,我们深感荣幸。这个名厨活动充满趣味,别具吸引力,将进一步奠定澳门作为联合国教科文组织(UNESCO)『创意美食之都』的荣誉,并使澳门出色的地道及国际餐饮文化承传得以延续。」

 

「名厨汇聚」将于7月及8月举行,藉此促进普罗大众与氹仔旧城区名厨之间的互动交流。

 

安东尼餐厅「葡韵风情」

安东尼餐厅的行政总厨安东尼奥•科尔贺(António Coelho)将大显身手及分享独门秘方,并教授两道招牌菜式,包括葡萄牙最受欢迎的鱼类美食之一薯丝马介休(星期二)及葡式蒜蓉虾(星期三)。主厨安东尼奥说:「我喜欢与其他人分享自己对烹饪的热情和喜爱。这是与大家共度美好时光的良机,藉此分享我的厨艺知识和烹饪经验。」

 

活动时段:                  2019年7月1日至8月31日

日期:                   逢星期二及星期三

时间:                    下午3时至5时(2小时)

地点:                    澳门氹仔木铎街7号,安东尼餐厅

条件:                    18岁或以上

人数:                   每班最多5人

语言:                    英文

费用:                   每位澳门币500元

 

Bella Taipa –「传统与现代之结合」

Bella Taipa的行政总厨Jonathan Dominguez将分享其炙手可热的专业厨艺,教授如何炮製美味菜餚如健康素食芝士千层麵及提拉米苏(7月),还有烟韧意大利薯仔小丸子及香肠巧克力(8月)。大厨Jonathan说:「欢迎大家光临Bella Taipa参加厨艺班,届时我将教授一系列源自传统食谱的现代意大利菜餚,容易炮製之馀又健康美味。」

 

活动时段:                  2019年7月1日至8月31日

日期:                    逢星期三及星期四

时间:                    下午3时至5时半(2.5小时)

地点:                    澳门氹仔木铎街1号,Bella Taipa

条件:                    18岁或以上

人数:                    每班最多4人

语言:                    英文

费用:                   每位澳门币800元


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