07 Jun 北京瑜舍Village Café全新问世
北京瑜舍Village Café全新菜品终于揭开神秘面纱，由主厨胡月精心呈现。新菜品主打泛亚洲风味，选用最新鲜的食材，带给您精神焕发的一天。
经典夏威夷特色美食带您领略Village Café的黄金海岸。“毛伊岛王子”，选用新鲜三文鱼配照烧汁，鳄梨，夏威夷果，洋葱，香菜，白芝麻，搭配寿司米饭和沙拉；高蛋白海鲜类“欧胡岛主”，精选北极贝，章鱼，海藻绿芥末酱油汁，配以寿司米饭和沙拉；另一道主打美味“尼豪岛剑士”，主厨独创黄鰤鱼配老干妈辣椒汁，黄瓜，花生碎，香菜，白芝麻，搭配寿司米饭和沙拉，带领食客体验别样独特口感。
秀色可餐的主菜一定可以满足饥肠辘辘的你。“过瘾双层奶酪汉堡”，选用澳洲和牛肉，搭配车达奶酪，酸黄瓜，VC酱汁和炸薯条，饱满的口感久久不能忘怀；经典“海南鸡饭”，鲜美的鸡汤配以黄瓜，美味又不失营养；”炸鸡和华夫松饼”，酥脆炸鸡搭配韩式甜辣酱，爽口解腻的白萝卜以及酸甜可口的苹果梨沙拉；“仁当牛肉奶酪三明治”，酱汁选用甜辣蛋黄酱，搭配红薯片及沙拉，营养搭配，满足食客全天的能量供给；经典粤菜传统特色“云吞汤面“，搭配酱汁和辣椒。
备受赞誉的保留菜品，“焦烤牛排”，选用180g焦烤澳洲牛排搭配芝麻菜，柠檬角，帕尔马奶酪和蒜蓉香草黄油,是牛排爱好者的不二选择；“照烧三文鱼”，配清蒸小油菜和香米饭；“3A三明治”，挑选新鲜芦笋，洋蓟芯，鳄梨配自制香草酱，搭配鲜奶酪和蒜蓉酸面包。
轻食主义者的福音，Village Café精选沙拉系列包含“饥饿素食”，烤鹰嘴豆和烤甜玉米，鳄梨，罗马生菜，藜麦，大麦和味增南瓜泥,素食也可以美味营养兼具；“巨能量蛋白质”，精选鸡胸肉加以烤制配小菠菜，鳄梨，藜麦，樱桃番茄，菲达奶酪和香菜红辣椒酱。
富含维生素与能量的果昔组合碗，选用各式新鲜水果制成“绿色能量”，“粉红希腊”，“蓝色微风”，是本次新菜品中一定不能错过的高颜值之选。
多样的饮品及酒水选择同样不会令食客失望。全新的饮品供应包含各式原榨果蔬汁，自制柠檬水系列,热饮包含咖啡及茶。此外，我们也提供各类鸡尾酒及红酒。
「新菜品的问世集结了每个人的想法，大家集思广益，致力於研究我们应该带给食客什麽类型的美味」主厨胡月说道。「每个人都谈到了‘饿怒症’，这是一种由过度饑饿而导致的气愤和沮丧，但是在Village Café，你永远不会体会到饿怒的感觉，因为我们的美食定会让你在离开时能量满满，最重要的是拥有愉悦的心情。」
出生并成长于北京的主厨胡月，全程参与了Village Café的筹备工作。在2008年8月，Village Café正式开业。
Village Café’s的装饰同样也焕然一新。背景墙是此次的亮点，墙壁图案由创可贴8团队设计，活泼轻快的图案生动刻画了当下的北京。快节奏的生活，热情开放的城市文化，同时通过我们餐厅经理张清玉贴心的服务表达的淋漓尽致。张经理自开业以来，一路见证了北京瑜舍的发展。
北京瑜舍总经理柏熙明这样描述：“如果你是像我一样的美食爱好者，那么Village Café的全新菜品一定会让你有品尝所有的冲动”。正如英国文学理论家弗吉尼亚·伍尔芙说道:人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。所以，进入Village Café，让我们用全天的美味给予你能量满满。
Village Café位于北京瑜舍一层，每日6时30分至22时30分营业。
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